receta de aderezo de aguacate

Aderezo de Aguacate

El aderezo de aguacate es un cremoso, delicioso y  saludable, aderezo, ideal para ensaladas,  salsas, y mucho otros platos más.

receta de aderezo de aguacate

¿CÓMO HACER EL ADEREZO DE AGUACATE?

Hacer este aderezo de aguacate es muy fácil de preparar.

  • Para comenzar, agrega el aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Luego agrega el cilantro fresco, unas gotas de jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Procesa, y listo ya tienes un delicioso aderezo para tus ensaladas o para usarlo como salsa para bocaditos.

INGREDIENTES NECESARIOS:

  • Aguacate
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
receta de aderezo de aguacate

TIPS DE COCINA:

Los aguacates pueden ser un poco delicados para manipular.  A veces cuesta un poco pelarlos y se ´ponen marrones fácilmente. Con estos consejos puedes disfrutar el aguacate sin ningún problema.

  • Para saber si el aguacate está maduro, dale un apretón muy suave. Si cede a la punta de tus dedos, está maduro.
  • Los aguacates por lo general maduran entre 4 o 5 días por si solos.
  • Si quieres madurar más rápido, coloca el aguacate en una bolsa de papel y déjalos a temperatura ambiente.
  • En cambio si quieres retrasar el proceso de maduración, guarda los aguacates en el refrigerador.
  • Si vas a utilizar solo la mitad del aguacate, deja la semilla para evitar que se ponga oscuro muy rápido y guárdalo en el refrigerador en un envase hermético.

CÓMO EVITAR QUE EL AGUACATE SE OSCUREZCA:

La exposición al aire es lo que hace que la pulpa de aguacate cambie de verde a marrón. Entonces, ¿qué debes hacer para evitar eso?

Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic
  • Un truco es dejar la semilla en la mitad del aguacate que no vayas a utilizar.
  • Otra forma de evitar que salsas como por ejemplo el guacamole se pongan oscuras, es dejar la semilla dentro de la salsa.
  • También puedes agregar un poco de jugo de limón para evitar que se oscurezca.
  • Guarda las mitades de aguacate o las salsas en el refrigerador en envases herméticos.

 

IDEAS PARA USAR EL ADEREZO DE AGUACATE:

Aunque usar el aderezo de aguacate en ensaladas es una opción deliciosa, también puedes usar este aderezo de aguacate con muchos otros platos más como:

  • En hamburguesas o sándwiches.
  • Sobre brochetas de pollo, camarones o pescado.
  • En tostadas cubiertas con un huevo frito.
  • En tacos.
receta de aderezo de aguacate

Aderezo de Aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate grande, maduro
  • Un manojo de hojas de cilantro (aproximadamente ¼ de taza)
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo machacado
  • 1-2 cucharadas de leche (opcional) si quieres el aderezo un poco mas liquido.

 Instrucciones

  • Lava, pela y pica el aguacate.
  • Mete el aguacate picado en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Agregue las hojas de cilantro, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Licúa o procesa hasta que quede cremoso.
  • Si quieres un aderezo un poco mas liquido agrega 1 a 2 cucharadas de leche de tu preferencia.

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