receta de aderezo de aguacate

Aderezo de Aguacate

El aderezo de aguacate es cremoso, delicioso y  saludable,  ideal para ensaladas, como salsa, y mucho más.

receta de aderezo de aguacate

¿CÓMO HACER EL ADEREZO DE AGUACATE?

Hacer este aderezo de aguacate es muy fácil.

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Para comenzar, agrega el aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Luego agrega el cilantro fresco, unas gotas de jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Procesa, y listo ya tienes un delicioso aderezo para tus ensaladas o para usarlo como salsa para bocaditos.

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Aguacate
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
receta de aderezo de aguacate

CONSEJOS DE COCINA

Los aguacates pueden ser un poco delicados para manipular.  A veces cuesta un poco pelarlos y se ´ponen marrones fácilmente. Con estos consejos puedes disfrutar el aguacate sin ningún problema.

  • Para saber si el aguacate está maduro, dale un apretón muy suave. Si cede a la punta de tus dedos, está maduro.
  • Los aguacates por lo general maduran entre 4 o 5 días por si solos.
  • Si quieres madurar más rápido, coloca el aguacate en una bolsa de papel y déjalos a temperatura ambiente.
  • En cambio si quieres retrasar el proceso de maduración, guarda los aguacates en el refrigerador.
  • Si vas a utilizar solo la mitad del aguacate, deja la semilla para evitar que se ponga oscuro muy rápido y guárdalo en el refrigerador en un envase hermético.

¿CÓMO EVITAR QUE EL AGUACATE SE OSCUREZCA?

La exposición al aire es lo que hace que la pulpa de aguacate cambie de verde a marrón. Entonces, ¿qué debes hacer para evitar eso?

  • Un truco es dejar la semilla en la mitad del aguacate que no vayas a utilizar.
  • Otra forma de evitar que salsas como por ejemplo el guacamole se pongan oscuras, es dejar la semilla dentro de la salsa.
  • También puedes agregar un poco de jugo de limón para evitar que se oscurezca.
  • Guarda las mitades de aguacate o las salsas en el refrigerador en envases herméticos.

IDEAS PARA USAR EL ADEREZO DE AGUACATE

Aunque usar el aderezo de aguacate en ensaladas es una opción deliciosa, también puedes usar este aderezo de aguacate con muchos otros platos más como:

  • En hamburguesas o sándwiches.
  • Sobre brochetas de pollo, camarones o pescado.
  • En tostadas cubiertas con un huevo frito.
  • En tacos.
receta de aderezo de aguacate

Aderezo de Aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate grande, maduro
  • Un manojo de hojas de cilantro (aproximadamente ¼ de taza)
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo machacado
  • 1-2 cucharadas de leche (opcional) si quieres el aderezo un poco más líquido.

 Instrucciones

  • Lava, pela y pica el
  • Mete el aguacate picado en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Agregue hojas de cilantro, sal, pimienta y ajo en polvo. Licúa o procesa hasta que quede suave.
  • Si quieres un aderezo un poco más líquido agrega 1 a 2 cucharadas de leche de tu preferencia.

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