Aderezo de Remolacha para Ensaladas

El aderezo de Remolacha para Ensaladas es la salsa perfecta para casi cualquier ensalada. El rico y dulce sabor de la remolacha se complementa perfectamente con una base de yogur o mayonesa ligera suave y cremosa.

receta de aderezo de remolacha para ensaladas

Yo le agrego a menudo un poco de cebollín picado para darle un toque de picante  al aderezo. Si es de tu agrado, a esta receta le puedes agregar también ajo en polvo o cebolla en polvo para realzar el sabor.

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Remolacha cocida
  • Yogur griego o mayonesa ligera
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche

¿CÓMO HACER ADEREZO DE REMOLACHA PARA ENSALADAS?

  • Primero, sancocha la remolacha hasta que esté blanda pero algo firme.
  • Luego, ralla la remolacha con la parte gruesa del rallo.
  • Seguidamente, incorpora el yogur o mayonesa , la sal, la pimienta y la leche.
  • Finalmente, revuelve la con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

CONSEJOS DE RECETA PARA PREPARAR ADEREZO DE REMOLACHA PARA ENSALADAS

  • Puedes preparar el aderezo en una licuadora si quieres que sea un poco mas cremoso. Tal vez, tendrás que agregar un poco mas de líquido para diluir un poco.
  • Esta receta queda igualmente deliciosa preparada  con suero de leche o crema de leche. 

¿CUÁNTO DURA FRESCO EL ADEREZO DE REMOLACHA PARA ENSALADAS?

  • Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y estará fresco unos tres a cuatro días. 
receta de aderezo de remolacha para ensaladas

Aderezo de Remolacha para Ensaladas 

Ingredientes

  • 2 remolachas pequeñas, ralladas
  • 4 cucharadas de yogur o mayonesa ligera
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de leche vegetal o leche pasteurizada

Instrucciones

  • Para preparar el aderezo, primero sancocha la remolacha con su concha hasta que esté suave pero firme.
  • Luego retira la concha y ralla con la parte gruesa del rallo.
  • Seguidamente, transfiere a un bol mediano y agrega el yogur o la mayonesa, la sal, la pimienta al gusto y la leche.
  • Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
  • Si el aderezo te queda muy espeso agrega un poco más de leche. Si queda muy líquido agrega un poco mas de yogur o mayonesa hasta obtener la consistencia deseada.

Nota: Si te sobra aderezo puedes guardarlo en el refrigerador y utilizarlo para aderezar otras ensaladas.

 

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