Arroz con Chorizo Italiano

Esta receta de Arroz con chorizo Italiano,  será el acompañante perfecto para cualquier comida. Prepara esta receta para una ocasión especial en familia, a todos les va a encantar.

receta de arroz con chorizo italiano

Todo lo que necesitas para hacer esta receta de arroz con chorizo Italiano son ingredientes caseros de buena calidad y tendrás en tu mesa un plato digno de restaurante.

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAS PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ARROZ CON CHORIZO ITALIANO?

  • Chorizo Italiano pre cocido. Esta salchicha Italiana está hecha de hierbas, y especias. Tiene montones de sabor incorporado, lo que la convierte en un ingrediente ideal para esta receta.
  • Para hacer más rápido el arroz, utiliza salchichas de cerdo precocidas en rodajas.
  • Pero si lo prefieres, puedes usar salchichas crudas cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Asegúrate de cocinar las piezas de salchicha por completo y ten en cuenta que esto extenderá el tiempo de cocción de la receta.
  • Pimentón
  • Especias
  • Arroz Blanco o Integral
  • Caldo de Pollo o carne (elige uno bajo en sodio)
  • Zanahoria
  • Célery

¿CÓMO PREPARAR EL ARROZ?

  • Dorar las rodajas de chorizo en una sartén antiadherente. Reservar
  • Luego saltear los pimentones, el célery y las especias.
  • Agregar el arroz.
  • Incorporar el caldo y las zanahorias.
  • Llevar a ebullición,  luego cubrir y cocinar a fuego lento.
  • Agregar el chorizo y retirar del fuego.
  • Dejar reposar con la tapa puesta durante unos minutos, hasta que el arroz esté tierno.

ADAPTACIONES DE LA RECETA

  • Las verduras en este plato son muy flexibles. Los pimientones puedes cambiarlos fácilmente por otras verduras que tengas a mano como brócoli picado, calabacín, o espárragos.

 

¿CÓMO GUARDAR, RECALENTAR, Y CONGELAR EL ARROZ?

  • Pon los restos del arroz en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Para recalentar, pon a fuego lento en una sartén grande hasta que este caliente, agregando un poco de caldo según sea necesario.
  • También puedes recalentar este plato en el microondas.
  • Guarda las sobras en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses.
  • Deja descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

¿CON QUÉ SERVIR EL ARROZ?

  • Puedes servir con una ensalada simple y fresca.
  • También puedes acompañarlo con vegetales.
receta de arroz con chorizo italiano

Arroz con Chorizo Italiano

 Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 tallo de célery, finamente picado
  • 1 pimentón mediano, picado (pueden ser rojo, verde, o amarillo)
  • 1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños
  • 1 taza de arroz blanco o integral
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 4 chorizos Italianos precocidos, picados en rodajas
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 zanahorias picadas en cubos pequeños
  • Primero, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande con una tapa hermética a fuego medio-alto.
  • Agrega las rodajas de salchicha y cocina por unos minutos hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
  • Retirar las salchichas de la sartén y ponlas en un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
  • Con una toalla de papel, limpia la sartén y agrega la otra cucharada de aceite y calienta a fuego medio-alto.
  • Añade el célery, la cebolla, y los pimientos. Cocina y revuelve por 2 a 3 minutos o hasta que este crujiente y tierno.
  • Incorpora la albahaca, el orégano, la pimienta, y el ajo en polvo.
  • Adiciona el arroz y cocina por unos 30 segundos. Añade el caldo y las zanahorias, revolviendo bien.
  • Lleva a ebullición, revuelva nuevamente, luego cubre y cocina hasta que el arroz este tierno.
  • Mezcla el chorizo con el arroz y revuelve bien hasta que se distribuyan uniformemente, luego vuelve a cubrir la sartén y retire del fuego.
  • Deja reposar unos 5 minutos.

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