Arroz con Maíz y Zanahoria

Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de Arroz con Maíz y Zanahoria. Una buena fuente de energía que aporta los nutrientes esenciales que necesitamos en una dieta equilibrada.

receta de arroz con maíz y zanahoria

Este plato lo puedes  servir tanto en el almuerzo como en la cena.

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Arroz blanco o arroz integral
  • Maíz dulce tierno, en lata
  • Cebolla o chalota
  • Zanahoria
  • Cúrcuma
  • Ajo en polvo
  • Comino
  • Pimienta
  • Caldo vegetal o de pollo
receta de arroz con maíz y zanahoria

PASOS PARA PREPARAR ARROZ CON MAÍZ Y ZANAHORIA

  • Primero, pela las cebollas y pica bien menudas.
  • Luego sofríe en una cazuela con 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Al momento que empiece a estar transparente, añade la zanahoria cortada en dados.
  • Rehoga los ingredientes por unos minutos.
  • A continuación, añade el arroz en la cazuela junto con la cebolla y la zanahoria y añade el maíz tierno.
  • Sazona con el ajo en polvo, la cúrcuma, el comino y la pimienta.
  • Incorpora el caldo y cocina hasta que se comience a evaporar el líquido.
  • Tapa la cazuela y reduce el fuego a mínimo y termina de cocinar unos 5 a 7 minutos.

¿CON QUÉ PUEDES ACOMPAÑAR EL ARROZ CON MAÍZ Y ZANAHORIA?

Esta receta es muy versátil, sírvela con ensalada, carne, pollo o simplemente disfrutarlo como plato único.

receta de arroz con maíz y zanahoria

Arroz con Maíz y Zanahoria

 Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco o arroz integral
  • 2 tazas de caldo vegetal o de pollo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada finamente
  • 1 zanahoria pelada y cortada en cubos
  • 1 lata grande de maíz dulce tierno
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • Calienta el aceite en una cazuela mediana y dora la cebolla hasta que este transparente.
  • Añade la zanahoria y rehoga por unos 2 a 3 minutos.
  • Agrega el arroz a la cazuela e incorpora el maíz tierno. Remueve bien.
  • Sazona con el ajo en polvo, la cúrcuma, el comino y la pimienta.
  • Incorpora el caldo al arroz y deja cocinar hasta que se evapore el líquido.
  • Tapa la cazuela y deja cocinar durante unos 5 a 7 minutos más a fuego bajo.

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