barras de pie de manzana y canela

Barras de Pie de Manzana y Canela

Estas barras de Pie de manzana al horno tienen un relleno de dulces manzanas y un sabor fantástico. Esta es una magnifica receta preparada con una deliciosa base rellena  de manzana con canela y cubierta con un glaseado de leche y azúcar nevada. Te aseguro que te va a encantar.

receta de barras de pie de manzana y canela

Las Barras de Pie de Manzana y canela, son dulces y suaves, es tanta la tentación de comerte más de una que es un reto no obsesionarte con estas ricas barras de pie de manzana.

Porque  te encantarán las barras de pie de manzana:

  • La receta puede parecer complicada, pero es fácil de hacer.
  • Las capas superior e inferior están hechas de la misma base de la masa.
  • Están hechas de sabores sanos y familiares y es una receta para complacer a una multitud.
receta de barras de pie de manzana y canela

Consejos para preparar las barras de pie de manzana:

  • Utiliza preferiblemente manzanas verdes para darle un toque agridulce a las barras. Pero también puedes usar manzanas rojas.
  • Pela y quita las semillas a las manzanas y corta en láminas finas.
  • No tritures demasiado el cereal de maíz para obtener una contextura mas crujiente.
  • Utiliza mantequilla fría para hacer la masa de la base.
  • NO engrases el molde en el que vas a hornear las barras.
receta de barras de pie de manzana y canela

Tips de Receta:

  • La masa que va por encima para tapar a las manzanas debe ser ligeramente más grande que el molde para cubrir uniformemente las manzanas.
  • Cubre con el glaseado inmediatamente mientras estén calientes las barras.
receta de barras de pie de manzana y canela

Razones para preparar las  Barras de Pie de Manzana:

  • Estas barras son un postre o golosina exquisitos.
  • De vez en cuando, quieres algo especial para el desayuno con una buena taza de té o café.
  • Quieres compartir un postre delicioso con tus amigos y familia para cumpleaños u otras celebraciones especiales.
  • Simplemente quieres darte un capricho.
barras de pie de manzana y canela

Barras de Pie de Manzana

 Ingredientes para la base

  • 1 yema de huevo, reserva la clara
  • 2 ½ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza de cereal de maíz, triturado
  • 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en laminas
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida

Ingredientes para el glaseado

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 a 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Para hacer la costra base, agrega suficiente leche a la yema de huevo hasta completar 2/3 de taza; reserva.
  • En un bol mediano, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos y mezcla con las yemas de los dedos hasta formar una pasta arenosa.
  • Con un tenedor, agrega la mezcla de leche y yema hasta que la masa tenga forma de bola; divide la masa en dos partes iguales.
  • Extiende con un rodillo una de las mitades de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forma un rectángulo de 25,4 x 38 cm
  • Agrega el rectángulo de masa a una bandeja de hornear no engrasada de 38 x 24,4 x 2,54 cm..
  • Para el relleno, espolvorea el cereal triturado sobre la masa; agrega las láminas de manzana sobre el cereal.
  • En un bol pequeño, combina 1 taza de azúcar, 1 ½ cucharaditas de canela molida y la nuez moscada. Espolvorea sobre las manzanas.
  • Extiende el resto de la masa reservada en forma de rectángulo de 39 x 26 cm. Colócala las manzanas sobre la masa.
  • En otro bol pequeño, bate con un tenedor la clara de huevo reservada hasta que este espumosa; barniza sobre la masa.
  • En otro bol pequeño, agrega juntos 2 cucharadas de azúcar y ½ cucharadita de canela y espolvorea sobre el tope de la masa
  • Hornea por unos 45 a 50 minutos o hasta que este ligeramente dorada.
  • Para el glaseado, en un bol mediano, combina el azúcar, la leche y la vainilla, mezcla bien. Corta el pie en barras y rocía el gaseado sobre las barras calientes.

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