Esta es una deliciosa receta casera de Bizcocho con Streusel. Este suave bizcocho es perfecto para la hora de la merienda, como postre e incluso para el desayuno.
¿QUÉ SIGNIFICA STREUSEL?
En la repostería, el streusel es una cobertura crujiente de harina, mantequilla y azúcar que se hornea encima de muffins, panes, tartas y pasteles. Algunas recetas modernas agregan especias y nueces picadas.
La mezcla también se puede colocar en capas o en cintas en el medio de un pastel.
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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR BIZCOCHO CON STREUSEL
Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Ralladura de limón
- Vainilla
- Harina
- Polvo de hornear
- Almendras molidas
¿CÓMO PREPARAR BIZCOCHO CON STREUSEL?
El Bizcocho con Streusel es muy fácil de preparar.
- Primero que nada forrar un molde redondo para pasteles de 23 centímetros con papel de cera.
- Luego, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Seguidamente, incorporar la ralladura de limón y los huevos y la vainilla.
- El próximo paso es tamizar la harina y el polvo de hornear.
- A continuación, agregar las almendras molidas y la harina a la mezcla de mantequilla y rellena el molde de torta.
- Luego, prepara la cobertura amasando la mantequilla y la harina hasta que tenga una textura arenosa. Incorpora el azúcar y esparce la mezcla sobre la superficie del pastel.
- Finalmente, hornear hasta que al insertar un palillo de madera éste salga limpio. Dejar enfriar el bizcocho unos minutos en el molde y luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
CONSEJOS DE LA RECETA
- Hornea el bizcocho hasta que la parte de arriba esté ligeramente dorada..
- Comprueba que ya esté listo insertando un palillo en el centro del pastel y éste salga seco.
¿CÓMO GUARDAR EL BIZCOCHO CON STREUSEL?
Guardada el bizcocho en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Así permanece fresco de 3 a 4 días.
Para congelar el pastel:
- Si quieres congelar el bizcocho, primero que nada, deja que se enfríe completamente.
- Luego, envuelve en un film de plástico transparente, o en papel de aluminio. De esta manera lo puedes congelar durante 3 meses.
- Descongela 1 día antes en el refrigerador.
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Bizcocho con Streusel
Plato: PostreCocina: AlemanaDificultad: Fácil10
raciones25
minutos35
minutos400
caloríasEsta es una deliciosa receta casera de Bizcocho con Streusel. Este suave bizcocho es perfecto para la hora de la merienda, como postre e incluso para el desayuno.
Ingredientes para el Bizcocho
100 gramos de mantequilla sin sal
½ taza de azúcar o ¼ taza de edulcorante apto para hornear
3 huevos
Ralladura de 1 limón
¾ taza de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
- Ingredientes para la Cobertura Streusel
¾ taza de harina
100 gramos de mantequilla
1/3 taza de azúcar
Instrucciones para hacer el Bizcocho
Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
Forra un molde de 23 centímetros con papel para hornear o papel de aluminio.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade la ralladura de limón y la vainilla.
Luego, tamiza la harina con el polvo de hornear y añade las almendras molidas.
Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y remueve hasta mezclar bien.
- Instrucciones para hacer el Streusel
Tamiza la harina en un recipiente.
Añade la mantequilla y amasa hasta formar una mezcla de contextura arenosa.
Incorporar cuidadosamente el azúcar para no perder la contextura.
Esparce la mezcla sobre la superficie del pastel.
Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Saca el pastel del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de desmoldarlo y colócalo luego sobre una rejilla metálica con la corteza hacia arriba.
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