Bizcocho con Streusel

Esta es una deliciosa receta casera de Bizcocho con Streusel. Este suave bizcocho es perfecto para la hora de la merienda, como  postre e incluso para el desayuno.

receta de bizcocho inglés

¿QUÉ SIGNIFICA STREUSEL?

En la repostería, el streusel  es una cobertura crujiente de harina, mantequilla y azúcar que se hornea encima de muffins, panes, tartas y pasteles. Algunas recetas modernas agregan especias y nueces picadas.

La mezcla también se puede colocar en capas o en cintas en el medio de un pastel.

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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR BIZCOCHO CON STREUSEL

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Huevos
  • Ralladura de limón
  • Vainilla
  • Harina
  • Polvo de hornear
  • Almendras molidas

¿CÓMO PREPARAR BIZCOCHO CON STREUSEL?

El Bizcocho con Streusel es muy fácil de preparar. 

  • Primero que nada forrar un molde redondo para pasteles de 23 centímetros con papel de cera.
  • Luego, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
  • Seguidamente, incorporar la ralladura de limón y los huevos y la vainilla.
  • El próximo paso es tamizar la harina y el polvo de hornear.
  • A continuación, agregar las almendras molidas y la harina a la mezcla de mantequilla y rellena el molde de torta.
  • Luego, prepara la cobertura amasando la mantequilla y la harina hasta que tenga una textura arenosa. Incorpora el azúcar y esparce la mezcla sobre la superficie del pastel.
  • Finalmente, hornear hasta que al insertar un palillo de madera éste salga limpio. Dejar enfriar el bizcocho unos minutos en el molde y luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.

CONSEJOS DE LA RECETA

  • Hornea el bizcocho hasta que la parte de arriba esté ligeramente dorada..
  • Comprueba que ya esté listo insertando un palillo en el centro del pastel y éste salga seco.

¿CÓMO GUARDAR EL BIZCOCHO CON STREUSEL?

Guardada el bizcocho en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Así permanece fresco de 3 a 4 días.

Para congelar el pastel:

  • Si quieres congelar el bizcocho, primero que nada, deja que se enfríe completamente.
  • Luego, envuelve en un film de plástico transparente, o en papel de aluminio. De esta manera lo puedes congelar durante 3 meses.
  • Descongela 1 día antes en el refrigerador.

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Bizcocho con Streusel

Plato: PostreCocina: AlemanaDificultad: Fácil
Raciones

10

raciones
Tiempo de preparación

25

minutos
Tiempo de cocinado

35

minutos
Calorías

400

calorías

Esta es una deliciosa receta casera de Bizcocho con Streusel. Este suave bizcocho es perfecto para la hora de la merienda, como postre e incluso para el desayuno.

Ingredientes para el Bizcocho

  • 100 gramos de mantequilla sin sal

  • ½ taza de azúcar o ¼ taza de edulcorante apto para hornear

  • 3 huevos

  • Ralladura de 1 limón

  • ¾ taza de harina todo uso

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • Ingredientes para la Cobertura Streusel
  • ¾ taza de harina

  • 100 gramos de mantequilla

  • 1/3 taza de azúcar

Instrucciones para hacer el Bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).

  • Forra un molde de 23 centímetros con papel para hornear o papel de aluminio.

  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade la ralladura de limón y la vainilla.

  • Luego, tamiza la harina con el polvo de hornear  y añade las almendras molidas.

  • Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y remueve hasta mezclar bien.

  • Instrucciones para hacer el Streusel
  • Tamiza la harina en un recipiente.

  • Añade la mantequilla y amasa hasta formar una mezcla de contextura arenosa.

  • Incorporar cuidadosamente el azúcar para no perder la contextura.

  • Esparce la mezcla sobre la superficie del pastel.

  • Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

  • Saca el pastel del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de desmoldarlo y colócalo luego sobre una rejilla metálica con la corteza hacia arriba.

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