receta de bizcocho de vainilla con frutas confitadas

Bizcocho de Vainilla con Frutas Confitadas

¿Estás buscando una receta fácil de bizcocho suave de vainilla para sorprender a tus amigos y familiares? Este Bizcocho de Vainilla con frutas confitadas es la respuesta.

receta de bizcocho de vainilla con frutas confitadas

POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTE BIZCOCHO DE VAINILLA CON FRUTAS CONFITADAS:

  • Es muy fácil de hacer y con su relleno de ricas frutas confitadas es el postre perfecto para las fiestas de Navideñas.
  • Es dulce esponjoso y muy suave.

INGREDIENTES NECESARIOS:

La receta es muy básica, con ingredientes fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitaras:

  • Mantequilla o margarina sin sal.
  • Azúcar granulada blanca
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina todo uso
  • Polvo de hornear
  • Frutas confitadas
  • Azúcar nevada para espolvorear el bizcocho por encima.
receta de bizcocho de vainilla con frutas confitadas

TIPS DE RECETA:

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Tamiza la harina y el polvo de hornear.
  • Engrasa y enharina un molde para tortas redondo de 23 cm
  • Deja enfriar el bizcocho unos 5 minutos sobre una rejilla metálica antes de retirar del molde.
  • Retira del molde y deja enfriar completamente sobre la rejilla metálica antes de cubrir con el azúcar nevado.
  • Para evitar que las frutas se hundan en el bizcocho, cubre las frutillas con harina y retira el exceso. Solo debe quedar una película fina.

¿CÓMO CONSERVAR EL BIZCOCHO DE VAINILLA CON FRUTAS CONFITADAS?

  • Este bizcocho se puede guardar bien tapado unos 3 a 4 días.
  • Puedes guardar el bizcocho el refrigerador y sacarlo unos minutos antes de comer.
Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic

 ¿PUEDES GUARDAR Y CONGELAR ESTE BIZCOCHO DE VAINILLA CON FRUTAS CONFITADAS?

Absolutamente.  Este bizcocho se congela bien.

  • Primero, enfría bien el bizcocho y envuélvelo en papel aluminio y mételo dentro de una bolsa plástica hermética.
  • Lo puedes congelar hasta 2-3 meses.
  • Descongelar antes de rebanar. Espolvorea con azúcar  nevado.

Bizcocho de Vainilla con Frutas Confitadas

Ingredientes

  • 175 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar (175 gramos)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura de limón (opcional)
  • 3 huevos
  • 1 ¼ tazas de harina todo uso (145 gramos)
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 tazas de frutas confitadas (150 gramos)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm.
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, agrega el azúcar, bate hasta obtener una crema suave y ligera. Agrega la vainilla.
  • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
  • Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Agrega los ingredientes secos cernidos a la mezcla y une todo muy bien.
  • Cubre las frutas confitadas con harina para evitar que se hundan en el bizcocho y retira el exceso de harina.
  • Agrega las frutas confitadas de forma envolvente.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 50 minutos a 350° F (175°C) o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
  • Saca el bizcocho del horno y deja enfriar por 5 minutos en el molde sobre una rejilla metálica. Saca el bizcocho del molde y deja enfriar muy bien antes de espolvorear con el azúcar nevado.

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