receta brookies

Brookies

Los Brookies son una mezcla de Brownies y galletas de chips de chocolate, así obtienes dos postres deliciosos en una una sola galleta.

Receta de Brookies

Los Brookies son una combinación perfecta, ya que une el delicioso y pegajoso  brownie de chocolate con la crujiente textura de las galletas de chips de chocolate.

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¿POR QUÉ TE VAN A ENCANTAR LOS BROOKIES?

  • Te van a encantar estos ricos Brookies por su delicioso sabor achocolatado y su crujiente base de galleta. Este es un postre perfecto para cualquier ocasión.
  • Si te gusta los Brownies y las Galletas de Chips de Chocolate, estos Brookies serán tus favoritos.
  • Igualmente, los Brookies son perfectos para decorar mesas de fiestas tanto infantiles como de adultos.
  • Pueden hacerse con 1 o 2 días de anticipación para que no tenga que preocuparse por un postre de último momento.
receta de brookie

¿COMÓ CONSERVAR LOS BROOKIES?

  • Los brookies pueden durar de 4 a 5 días a temperatura ambiente guardados en un envase hermético.
  • Puedes meterlos en la nevera bien tapados para que no se sequen. De esta forma pueden durar hasta una semana.
  • Para congelar los Brookies, envuelve en un papel de aluminio y guárdalos en un envase plástico hermético. De esta manera pueden durar de 2 a 3 meses.
  • Descongela los brookies antes de servir.
receta de brookies

Brookies

Brownie

 Ingredientes

  • 180 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2/3 taza de azúcar (125 gramos)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina (125 gramos)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Engrasa un molde de 33 x 48 cm.
  • Derrite el chocolate con la mantequilla en el microonda en un bol grande hasta que la mantequilla está completamente derretida. Remueve con una paleta de madera para que el chocolate se termine de derretirse por completo.
  • Agrega el azúcar, los huevos y la vainilla, mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
  • Agrega la harina y mezcla todo bien.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado. Reserva.

 Galletas Choco-Chips

Ingredientes

  • 100 gramos de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 ¼ tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de chips de chocolate

Instrucciones

  • Con un batidor eléctrico, bate muy bien la mantequilla o margarina con el azúcar y el azúcar moreno hasta que esté bien cremosa.
  • Agrega el huevo, el agua y la vainilla; mezcla bien
  • Cierne la harina con el bicarbonato y la sal. Agrega a la mezcla de crema. Agrega los chips de chocolate y mezcla a mano con una cuchara de madera.

Instrucciones para armar el Brookie

  • Con la ayuda de una cuchara dejar caer la masa de galleta sobre la masa de Brownie. Usa un cuchillo filoso para mezclar ligeramente las dos masas en forma de espiral.
  • Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
  • Deja enfriar sobre una rejilla metálica y corta en cuadros.

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