Esta receta fácil de Brownies de Chocolate con Café es la manera perfecta de satisfacer esos antojos profundos de chocolate y café.
¿POR QUÉ TE ENCANTARÁN ESTOS BROWNIES DE CHOCOLATE Y CAFÉ?
- Primero, son muy ricos y es un postre espectacular.
- Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es muy fácil.
- Son perfectos para fiestas, brunchs y fiestas infantiles.
- Se pueden preparar con 1 o 2 días de anticipación para que no tengas que preocuparte por un postre de última hora.
INGREDIENTES NECESARIOS
Esta receta es muy básica, con ingredientes fáciles de encontrar y económicos. Esto es lo que necesitas:
- Chocolate oscuro de buena calidad (70% de cacao)
- Mantequilla o Margarina sin sal
- Azúcar
- Vainilla
- Huevos
- Café instantáneo
CONSEJOS DE RECETA
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Derrite bien la mantequilla y el chocolate, no calientes en exceso.
- Cuando se haya derretido la mantequilla, saca el bol del microondas y con una cuchara de madera mezcla hasta que se termine de derretir el chocolate.
- Mezcla los demás ingredientes a mano de forma envolvente.
- No hornees demasiado los brownies. Debes hornearlos solo hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migajas. El centro probablemente todavía se verá un poco pegajoso, pero los bordes ya estarán listos.
- Deja enfriar muy bien los Brownies en el molde antes de cortarlos en cuadritos.
¿CUÁNTO TIEMPO SE MANTENDRÁN FRESCOS LOS BROWNIES?
Los Brownies de chocolate y café pueden almacenarse en un envase hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 4-5 días.
¿SE PUEDEN CONGELAR LOS BROWNIES DE CHOCOLATE Y CAFÉ?
Estos Brownies se congelan bien.
- Primero, deja enfriar completamente, luego envuélvelos en plástico y luego en papel de aluminio.
- Congela por hasta 2-3 meses. Descongelar antes de servir.
Brownies de Chocolate y Café
Ingredientes
- 180 gramos chocolate oscuro
- 100 gramos de mantequilla o margarina
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gramos de harina todo uso
- 2 a 3 cucharadas de café instantáneo
- 1 cucharada de licor de café (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC) Enmantequilla un molde cuadrado de 8 pulgadas
- En un bol grande de vidrio, calienta en el microondas el chocolate y la mantequilla ( o margarina) hasta que estén derretidos. No calientes en exceso, cuando se haya derretido la mantequilla saca el bol del microondas y remueve con una cuchara de madera hasta que se termine de derretir el chocolate.
- Agrega el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, el café instantáneo y el licor de café y mezcla todo bien.
- Agrega la harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa esté homogénea. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga un poco húmedo. (Este es otro secreto, los Brownies no deben de hornearse demasiado para que queden con esa consistencia pegajosa por dentro típica de los Brownies.
- Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Una vez completamente fríos corta en cuadritos.
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