Prepara estos deliciosos Brownies Red Velvet.
Húmedos y esponjosos es el postre ideal para cualquier reunión. El glaseado de queso crema es el toque final perfecto.
INGREDIENTES NECESARIOS
Esto es lo que necesitaras:
- Chocolate oscuro de buena calidad (70% de cacao)
- Mantequilla o Margarina sin sal
- Azúcar
- Vainilla
- Huevos
- Colorante artificial rojo
- Azúcar Glass
- Queso Crema
CONSEJOS DE RECETA
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Derrite bien la mantequilla y el chocolate, no calientes en exceso. Cuando se haya derretido la mantequilla, saca el bol del microondas y con una cuchara de madera mezcla hasta que se termine de derretir el chocolate.
- Mezcla los demás ingredientes a mano de forma envolvente.
- No hornees los Brownies demasiado. Debes hornearlos solo hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migajas. El centro probablemente todavía se verá un poco pegajoso, pero los bordes ya estarán listos.
- Deja enfriar muy bien en el molde antes de cortarlos en cuadritos.
¿CÓMO CORTAR LOS BROWNIES RED VELVET?
- Usa un cuchillo tibio, limpiándolo después de cada corte
- Deje enfriar los brownies en molde y luego córtalos.
- Usa un cuchillo de plástico.
¿CÓMO MANTENER FRESCOS LOS BROWNIES RED VELVET?
- Guarda los Brownies en un envase herméticos en el refrigerador por 4 a 5 días.
Brownies Red Velvet
Ingredientes
- 180 gramos de chocolate oscuro (70% o 65% cacao)
- 100 gramos de mantequilla o margarina, sin sal
- 125 gramos (½ taza) de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gramos (1 taza)de harina todo uso
- 1 cucharada de colorante rojo para alimentos
- Glaseado de Queso Crema
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC) Enmantequilla un molde cuadrado de 8 pulgadas
- En un bol grande de vidrio, calienta en el microondas el chocolate y la mantequilla (o margarina). No calientes en exceso.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, saca el bol del microondas y remueve con una cuchara de madera hasta que se termine de derretir el chocolate.
- Agrega el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el colorante rojo. Remueve bien hasta mezclarlo todo.
- Agrega la harina y revuelve con movimientos envolventes hasta que la masa este homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga un poco húmedo.
- Deja enfriar completamente dentro del molde sobre una rejilla metálica.
- Cuando ya estén completamente fríos, cubre con el glaseado de queso crema y corta en cuadritos.
Glaseado de Queso Crema
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema, suavizado
- 3 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1 ½ tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Con una batidora de pie o una batidora de mano, agrega el queso crema y la mantequilla ablandados y bate hasta que quede suave.
- Agrega el azúcar en polvo y la vainilla y continúa batiendo hasta que este cremoso.
- Cubre el brownie cuando esté completamente frío.
- Corta en cuadritos
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