El Bundt cake con nueces, es un pastel muy tierno que se baña con un glaseado dulce de limón para obtener un pastel espectacular.
Este postre fácil de preparar, es ideal para el desayuno, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en la merienda con café con leche o té helado.
CÓMO HACER BUNDT CAKE CON NUECES
- Para hacer el Bundt cake con nueces, comenzaremos batiendo la mantequilla y el azúcar. Hasta que la mezcla este espesa y cremosa.
- Luego se añadirán los huevos poco a poco, mezclando después de cada adición.
- En un recipiente aparte, se mezcla la harina, y el polvo de hornear.
- Luego se incorpora la harina y las nueces alternando con la leche hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
- Se vierte en el molde preparado y se hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
INGREDIENTES NECESARIOS
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevos
- Harina
- Nueces
- Leche
CONSEJOS DE RECETA
- Primero, engrasa muy bien el molde con espray de cocina o mantequilla.
- Luego añades harina al molde. Es muy importante desechar cualquier exceso de harina que quede dentro del molde.
- Otro consejo muy importante a tener en cuenta, es NO dejar que el pastel se enfríe por completo dentro del
- Si dejas enfriar el bundt cake por completo dentro del molde, se pegará y se romperá cuando trates de sacarlo.
- Lo mejor es dejar que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para poder sacarlo. Para verificar esto, presiona ligeramente el pastel y éste debería retroceder ligeramente. El bizcocho estará un poco caliente al tacto.
- Otra elección para que el bizcocho no se pegue es usar un molde de silicón en forma de Bundt cake.
Bundt Cake con Nueces
Ingredientes
- 185 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2/3 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- Glaseado de Limón (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
- Engrasa y enharina un molde para hornear en forma de Bundt cake.
- En un bol grande, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la harina y 80 gramos de nueces, alternando con la leche hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
- Deja enfriar unos minutos en el molde sobre una rejilla metálica.
- Desmolda y deja enfriar completamente.
Glaseado de Limón: (opcional)
Ingredientes:
- 100 gramos de azúcar nevada (pulverizada)
- 4 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Coloca el azúcar y el jugo de limón en una olla pequeña y cocina hasta que el azúcar se derrita completamente.
- Baña el Bundt cake con el glaseado y esparce el resto de las nueces.
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