receta de bundt cake de fresa

Bundt Cake de Fresa

Disfruta de esta rica receta de Bundt Cake de Fresa. Es un postre ideal para cualquier ocasión.

receta de bundt cake de fresa

Este postre fácil y hermoso es perfecto para fiestas de cumpleaños o para celebrar cualquier ocasión especial.  Sírvelo con café con leche o té helado.

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Leche
  • Limón
  • Harina
  • Azúcar
  • Polvo de hornear
  • Bicarbonato de soda
  • Huevos
  • Aceite vegetal
  • Vainilla
  • Fresas frescas o congeladas picadas muy finamente

CONSEJOS DE RECETA

  • Puedes usar fresas frescas o congeladas.
  • Asegúrate de cubrir las fresas, frescas o congeladas, con un poco de harina para que no se hundan en el fondo del molde.
  • Sirve con crema batida o helado.

¿CÓMO PREPARAR EL BUNDT CAKE DE FRESA?

  • Primero, usa un espray de cocina antiadherente para rociar ligeramente el molde y luego añades un poco de harina. Es muy importante desechar cualquier exceso de harina.
  • Otro consejo a tener en cuenta es NO dejar que el pastel se enfríe por completo en el molde. Una vez que se haya enfriado por completo, se pegará y se romperá cuando trates de sacarlo.
  • Lo mejor es dejar que el pastel se enfríe en el molde hasta que esté lo suficientemente firme como para poder sacarlo. Para verificar esto, presiona ligeramente el pastel y este debería retroceder ligeramente. El bizcocho estará un poco caliente al tacto.
  • Otra elección es usar un molde de silicón en forma de Bundt cake.

¿CÓMO GUARDAR EL BUNDT CAKE DE FRESA?

  • Guarda el Bundt cake en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Para congelar el bundt cake, envuélvelo bien sin el glaseado en papel de aluminio y colócalo en una bolsa para congelar.
  • Congélalo hasta por 3 meses.
  • Antes de servir, descongélalo un rato a temperatura ambiente y cubre con el glaseado.

Bundt Cake de Fresa

Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de fresas frescas o congeladas cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de harina para cubrir las fresas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasar y enharinar un molde tipo Bundt Cake mediano.
  • Mezcla la leche con el jugo de limón. Deja reposar por 5 minutos para hacer un suero de leche.
  • Seguidamente, en un bol mediano, agrega la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, y la sal. Mezcla todo bien.
  • Luego, en otro bol, combina el  suero de leche, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta combinar.
  • Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes líquidos mezclando hasta formar una masa homogénea.
  • Aparte, combina las fresas con 1 cucharada de harina. Mezcla con cuidado hasta que estén bien cubiertas.
  • Vierte las fresas con cuidado en la masa de la torta y remueve hasta mezclar bien.
  • Rellena el molde con la mezcla.
  • Hornea por 30 a 40  minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Deja enfriar por 5 minutos en el molde y luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.
  • Si lo deseas puedes hacer un glaseado de Fresa, mezclando el azúcar pulverizada con el jugo de fresa. O espolvorear con azúcar nevado

Glaseado

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar pulverizada
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de fresa

Instrucciones

Mezcla el azúcar pulverizado con el jugo de fresas hasta obtener una consistencia de glaseado. 

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