El Bundt cake de maicena está preparado con harina todo uso y maicena en proporciones iguales, esto hace que este delicioso pastel tenga una textura suave y esponjosa.
¿QUÉ ES UN BUNDT CAKE?
Es un pastel que se hornea en un molde llamado Bundt. Este molde tiene una forma de anillo con un agujero en el centro. La forma está inspirada en un pastel europeo tradicional conocido como Gugelhupf.
INGREDIENTES NECESARIOS
Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Harina
- Maicena
- Azúcar pulverizada para espolvorear por encima el bundt cake
CONSEJOS DE RECETA
- Primero, usa un espray de cocina antiadherente para rociar ligeramente el molde y luego añades harina.
- Es muy importante desechar cualquier exceso de harina que haya quedado dentro del molde.
- Otro consejo muy importante a tener en cuenta, es NO dejar que el pastel se enfríe por completo en el molde.
- Si lo dejas enfriar por completo dentro del molde se pegará y se romperá cuando trates de sacarlo.
- Lo mejor es dejar que el pastel se enfríe en el molde hasta que esté lo suficientemente firme como para poder sacarlo.
- Para verificar esto, presiona ligeramente el pastel y este debería retroceder ligeramente. El bizcocho estará un poco caliente al tacto.
- Otra elección es usar un molde de silicón en forma de Bundt cake.
Bundt Cake de Maicena
Este postre fácil y hermoso es perfecto para fiestas de cumpleaños o para celebrar cualquier ocasión especial. Sírvelo con café con leche o té helado.
Ingredientes
- 200 gramos de Mantequilla o margarina
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ¾ taza de harina
- ¾ taza de maicena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 ½ cucharaditas de vainilla
- Azúcar en polvo para espolvorear la torta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 335 ºF (190 ºC)
- Engrasa y enharina un molde para hornear en forma de Bundt cake
- En un bol grande, con una batidora eléctrica a alta velocidad, bate el mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega la vainilla y los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición.
- Incorpora la harina, la maicena y el polvo de hornear revolviendo con una espátula hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Hornea por unos 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta éste salga seco.
- NO dejes que el pastel se enfríe por completo en el molde, una vez que se haya enfriado por completo, se pegará y se romperá cuando trates de sacarlo.
- Deja que el pastel se enfríe en el molde hasta que esté lo suficientemente firme como para poder sacarlo. Para verificar esto, presione ligeramente el pastel y este debería retroceder ligeramente. El bizcocho estará un poco caliente al tacto.
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