receta de bundt cake ligero de vainilla y cacao

Bundt Cake Ligero de Vainilla y Cacao

El Bundt Cake ligero de Vainilla y Cacao es una alternativa ideal si quieres comer un postre suave, delicioso y  sin azúcar. Este Bundt Cake es  perfecto para la hora del té, como merienda o como postre familiar.

receta de bundt cake ligero de vainilla y cacao

Si quieres saborear un postre ligero o estas tratando de eliminar el azúcar, existen muchas alternativas naturales y saludables que están disponibles en el mercado. Proporcionan la misma dulzura pero no representan un riesgo como los edulcorantes artificiales.

Algunos de los edulcorantes naturales de uso común incluyen :

  • Azúcar de coco
  • Estevia
  • Eritritol
  • Xilitol

¿POR QUÉ TE ENCANTARÁ EL BUNDT CAKE LIGERO DE VAINILLA Y CACAO?

  • Es muy fácil de hacer.
  • No contiene azúcar blanca
  • Es dulce esponjoso y muy suave.

INGREDIENTES NECESARIOS

La receta es muy sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitaras:

Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic
  • Mantequilla o margarina sin sal.
  • Truvia o el edulcorante de tu preferencia
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina todo uso
  • Polvo de hornear
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Glaseado (opcional)

CONSEJOS DE RECETA

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
  • Engrasa y enharina un molde para tortas en forma de bundt cake*
  • Deja enfriar el bizcocho unos 5 minutos sobre una rejilla metálica antes de retirar del molde.
  • Retira del molde y deja enfriar completamente sobre la rejilla metálica antes de cubrir con el glaseado.

CÓMO EVITAR QUE SE PEGUE EL BUNDT CAKE AL MOLDE

  • Primero, usa un espray de cocina antiadherente para rociar ligeramente el molde y luego añades harina al molde. Es muy importante desechar cualquier exceso de harina del molde.
  • Otro consejo a tener en cuenta es NO dejar que el pastel se enfríe por completo en el molde. Una vez que se haya enfriado por completo, se pegará y se romperá cuando trates de sacarlo.
  • Lo mejor es dejar que el pastel se enfríe en el molde hasta que esté lo suficientemente firme como para poder sacarlo. Para verificar esto, presiona ligeramente el pastel y este debería retroceder ligeramente. El bizcocho estará un poco caliente al tacto.
  • Otra elección es usar un molde de silicón en forma de Bundt cake.

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDES GUARDAR ESTE BUNDT CAKE LIGERO DE VAINILLA Y CACAO?

  • Este bizcocho se puede guardar bien tapado unos 3 a 4 días.
  • Puedes guardar el bizcocho el refrigerador y sacarlo unos minutos antes de comer.

Nota: Si no tienes un molde de Bundt Cake puedes usar un molde redondo para tortas de 23 centímetros de diámetro.

receta de bundt cake ligero de vainilla y cacao

Bundt Cake Ligero de Vainilla y Cacao

Ingredientes

  • 175 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • ¼ taza de Truvia
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 ¼ tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Glaseado de Cacao (opcional)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasa y enharina un molde de bundt cake o un molde redondo de 23 cm.
  • Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos. Agrega la Truvia y el extracto de vainilla.
  • Agrega la mantequilla derretida.
  • Agrega la harina cernida con el polvo de hornear. Mezcla bien hasta unir todo.
  • Distribuye la masa en dos partes iguales y agrega el cacao en polvo a una de las masas. Mezcla bien.
  • Vierte la masa en el molde alternando las masas de vainilla y cacao. Has remolinos con un cuchillo filosos para hacer el efecto marmoleado.
  • Hornea por 40 a 45 minutos a 350° F (175°C) o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
  • Saca el bizcocho del horno y deja enfriar por 5 minutos en el molde sobre una rejilla metálica.
  • Saca el bizcocho del molde y deja enfriar muy bien antes de cubrir con el glaseado.

Glaseado de Cacao

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de truvia
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

  • Agrega el cacao y la truvia a la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una consistencia de glaseado. Si hace falta agrega un poco mas de mantequilla derretida.

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