Calabaza Rellena con Garbanzos

Esta receta de calabaza rellena con garbanzos es deliciosa, abundante y se puede servir como guarnición o como plato principal.

La Calabaza rellena con garbanzos es un plato clásico y popular  por una buena razón. Son tan sabrosas, satisfactorias, sin mencionar que se ven muy bonitas. Esta versión vegana hará que todos te pidan más, y a nadie le importará que no tengan carne ni lácteos.

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 INGREDIENTES NECESARIOS

  • Calabaza de invierno o Calabaza de Nuez
  • Garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Cebolla en polvo
  • Ajo en polvo
  • Salsa de soja

 

CÓMO PREPARAR CALABAZA  RELLENA CON GARBANZOS

  • Primero, hornea la calabaza. Corta por la mitad y retira las semillas. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa de soya. Hornea hasta que esté tierna.
  • Luego, Sazona a tu gusto los garbanzos.
  • Finalmente, rellena la calabaza con los garbanzos y vuelve a hornear por unos 15 minutos más.
  • Retirar del horno y servir inmediatamente.

COMO CONSERVAR

  • Puedes conservar las calabazas rellenas en el refrigerador, en un recipiente tapado hasta por 3 días.
  • Calienta en el microondas durante uno o dos minutos.
  • También, puedes calentarla en el horno a temperatura baja durante 5 a 10 minutos.
receta de calabaza rellena con garbanzos

Calabaza Rellena con Garbanzos 

 Ingredientes

  • 1 calabaza de nuez
  • 1 lata grande de garbanzos al natural
  • Aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200°C (400 °F)
  • Seguidamente, corta la calabaza por la mitad y retira las semillas.
  • Engrasa con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Asa la calabaza durante 40 minutos o hasta que esté tierna.
  • Sazona los garbanzos a tu gusto.
  • Retira un poco la pulpa de la calabaza y rellena con los garbanzos.
  • Hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.

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