Esta receta de calabaza rellena con garbanzos es deliciosa, abundante y se puede servir como guarnición o como plato principal.
La Calabaza rellena con garbanzos es un plato clásico y popular por una buena razón. Son tan sabrosas, satisfactorias, sin mencionar que se ven muy bonitas. Esta versión vegana hará que todos te pidan más, y a nadie le importará que no tengan carne ni lácteos.
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Calabacín Relleno con Garbanzos
INGREDIENTES NECESARIOS
- Calabaza de invierno o Calabaza de Nuez
- Garbanzos cocidos
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Salsa de soja
CÓMO PREPARAR CALABAZA RELLENA CON GARBANZOS
- Primero, hornea la calabaza. Corta por la mitad y retira las semillas. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa de soya. Hornea hasta que esté tierna.
- Luego, Sazona a tu gusto los garbanzos.
- Finalmente, rellena la calabaza con los garbanzos y vuelve a hornear por unos 15 minutos más.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
COMO GUARDAR LAS SOBRAS
- Puedes guardar las sobras de la calabaza en el refrigerador, en un recipiente tapado hasta por 3 días.
- Calienta en el microondas durante uno o dos minutos al momento que la vas a servir.
- También, puedes calentarla en el horno a temperatura baja durante 5 a 10 minutos.
Calabaza Rellena con Garbanzos
Plato: EntradaCocina: InternacionalDificultad: Fácil1
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caloriasEsta receta de calabaza rellena con garbanzos es deliciosa, abundante y se puede servir como guarnición o como plato principal.
Ingredientes
1 calabaza de nuez
1 lata grande de garbanzos al natural
Aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada finamente
1 tallo de célery, cortado finamente
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400 °F)
Comienza preparando la calabaza, córtala por la mitad y retira las semillas.
Engrásala por encima con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Asa la calabaza con el lado cortado hacia arriba durante 45 minutos o hasta que esté tierna.
Sazona los garbanzos con el ajo en polvo, la albahaca y el orégano.
Retira un poco de la carne de la calabaza para hacer un hueco para que entre el relleno.
Rellena con los garbanzos y hornea durante 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.
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