Chupe de Pollo

Anímate a preparar esta deliciosa receta de Chupe de Pollo. Es muy fácil y simple de preparar. Perfecta para un domingo en familia, te aseguro que a todos les va a encantar.

¿CÓMO PREPARAR EL CHUPE DE POLLO?

Sigue estos sencillos pasos para hacer esta receta casera de Chupe de Pollo.

Primero, cocina las pechugas de pollo.
Luego retira del fuego y deja enfriar. Cuela y reserva el caldo.
Corta o desmenuza la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros. Reservar.
En una olla grande agrega el caldo, los granos de maíz y la papa.
Cocina hasta que se ablande la papa.
Agrega el pollo desmenuzado y cocina por 10 minutos más.
Finalmente, incorpora el cilantro picado.
Cuando vayas a servir la sopa, agrega el queso picado en cubos y la crema de leche.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR EL CHUPE DE POLLO

Pechugas de pollo
Cebollas
Ajo Porro (puerro)
Ajo
Maíz tierno en grano
Pimienta
Sal
Cilantro
Queso Blanco fresco
Crema de leche

TIPS DE RECETA

Usa queso fresco blanco ligero si quieres tener un plato más saludable.
También puedes agregar nata o crema agria en vez de crema de leche.

Ingredientes

2 pechugas de pollo con hueso
6 tazas de agua
2 cebollas blancas
1 rama de ajo porro (puerro)
2 tazas de maíz tierno en grano
4 papas grandes peladas y picadas en cubos medianos
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de cilantro picado finamente
Crema de leche
Queso blanco fresco al gusto

Instrucciones

En una olla grande hervir 6 tazas de agua con las pechugas de pollo, la cebolla y el ajo porro. Cocina las pechugas unos 35 a 40 minutos o hasta ablandar.
Retira del fuego las pechugas y deja enfriar. Colar y retirar la cebolla y el ajo porro.
Cuando ya estén frías las pechugas pica o desmenuza en trozos de unos 2 centímetros. Reserva.
En una olla grande agrega el caldo y completa con 4 a 5 tazas más de agua. Sazona con sal, y pimienta al gusto.
Vierte el maíz y las papas y cocina por unos 40 minutos o hasta que las papas estén blandas.
Vierte el pollo desmenuzado en la sopa y mezcla bien. Agrega el cilantro picado.
Al momento de servir agrega en cada plato 1 o 2 cucharadas de crema de leche y 1 o 2 cucharadas de queso picado y vierte por encima el Chupe caliente.