El Chutney de Guayaba es delicioso y muy fácil de preparar. Es el aperitivo ideal para cualquier reunión o evento especial.
Una de mis frutas preferidas es la guayaba, ésta fruta es muy versátil, con ella no sólo puedes preparar bocadillos dulces o postres , también puedes preparar aperitivos como éste rico chutney que sin duda alguna será lo más destacado de cualquiera de tus fiestas.
Esta receta es básicamente un aperitivo que mezcla lo dulce con lo salado y aromáticas especias. No puedes equivocarte con éste delicioso Chutney de Guayaba.
Es un gran aperitivo que puedes servir en cualquier evento.
Sírvelo con tostadas de pan, casabe o galletas crujientes, este plato desaparecerá antes de que te des cuenta.
¿POR QUÉ TE VA A ENCANTAR ESTA RECETA DE CHUTNEY DE GUAYABA?
- La receta es increíblemente fácil de hacer.
- Es un aperitivo perfecto para tus reuniones.
- Se puede servir con pan, tostadas, o galletas saladas.
CONSEJOS DE RECETA
- Primero que nada, debes lavar muy bien los frascos de vidrio dónde vas a poner el Chutney y esterilizarlos en agua hirviendo, esto para garantizar que estén libres de bacterias.
- Después debes escoger unas guayabas maduras y es muy importante que les quites las semillas.
- Puedes agregar jengibre molido si es de tu agrado.
- Cocina todo bien hasta obtener una consistencia de confite, pero no cocines demasiado porque se puede poner muy grueso.
- Y por ultimo guarda tu chutney de guayaba en la nevera hasta el momento que lo vayas a servir.
¿CÓMO SERVIR EL CHUTNEY DE GUAYABA?
- Como el Chutney es muy versátil, es un gran aperitivo que combina muy bien con:
- Galletas, Chips.
- Pan tostado, palitos de pan o casabe.
Chutney de Guayaba
Ingredientes
- 2 guayabas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimentón rojo mediano
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de jengibre molido (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de papelón rallado o azúcar moreno
- 1/3 taza de vinagre
- Aceite al gusto
Instrucciones
- Lavar, pelar y quitar las semillas a la guayaba.
- Cortar la cebolla, el pimentón, y la guayaba en trozos medianos.
- Saltear las verduras picadas en aceite vegetal.
- Agregar las guayabas al salteado anterior, el azúcar, el papelón y el vinagre. Remover hasta integrar bien.
- Condimentar con el clavo, la canela, el jengibre (opcional), la sal y la pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta obtener una consistencia de confitura.
- Retirar del fuego y dejar de enfriar.
- Licuar un poco, para deshacer los pedazos muy grandes.
- Envasar en un frasco de vidrio bien esterilizado, y refrigerar.
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Voy a probar hacer el chutney de guayabas. Luego te cuento.
Vale, te va a encantar.