receta de corteza de chocolate con semillas

Corteza de Chocolate con Almendras y Semillas

Si estás buscando una receta de última hora para llevar a una fiesta, esta corteza de chocolate con almendras y semillas será tu elección.

receta de corteza de chocolate con almendras y semillas

Esta receta de corteza de chocolate es muy fácil de hacer, y apuesto a que ya tienes todos los ingredientes en tu despensa.

La corteza de chocolate que ves aquí está preparada con chocolate oscuro cubierto con almendras, semillas de girasol tostadas y coco rallado.

receta de corteza de chocolate con almendras y mani

CONSEJOS PARA PREPARAR LA CORTEZA DE CHOCOLATE:

  • Para una apariencia festiva, incorpora algo de color, como el coco rallado coloreado con colorante vegetal  o algo rojo, como arándanos secos.
  • La forma más fácil de derretir el chocolate es en el microondas. Usa un recipiente apto para microondas y calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo.
  • Si no lo quieres derretir en el microondas coloca el chocolate en un recipiente grande a prueba de calor sobre una olla con agua a fuego lento. Cocine hasta que el chocolate esté casi completamente derretido, revolviendo con frecuencia. Limpia cuidadosamente cualquier condensación del fondo del tazón antes de colocar el chocolate en tu bandeja, el agua y el chocolate nunca se deben mezclar.
  • Si estás apurada, enfría la corteza de chocolate en la nevera.  Tu corteza de chocolate estará lista para la fiesta.
  • Si no tienes prisa, deja que la corteza de chocolate se enfríe a temperatura ambiente durante unas horas.
receta de corteza de chocolate con almendras y mani

VARIACIONES DE LA CORTEZA DE CHOCOLATE

Para esta receta, necesitarás aproximadamente 3/4 tazas de ingredientes. Elije entre cualquiera de los siguientes, y córtalos o tritúralos si son grandes:

  • Nueces: almendras,  nueces, avellanas, pistachos, macadamias, o maní (cacahuetes).
  • Coco: hojuelas de coco sin azúcar o coco rallado
  • Frutos secos: arándanos secos, cerezas, albaricoques, jengibre confitado
  • Semillas, como pepitas (semillas de calabaza verde)
  • Cítricos Confitados
  • Galletas o Pretzels
receta de corteza de chocolate con almendras y mani

MATERIALES NECESARIOS

  • Bandeja metálica
  • Espátula de silicón
  • Papel de Cera para hornear o estera de silicón antiadherente para hornear
receta de corteza de chocolate con almendras y semillas

Corteza de Chocolate con Nueces y Semillas

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de chocolate oscuro (65% de cacao)
  • ¾ taza de nueces o semillas (almendras, maní, nueces, avellanas, pepitas
  • ¼ taza de coco rallado

Instrucciones

  • Derrite el chocolate en el microondas en un envase resistente al calor, calienta el chocolate a intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo.
  • Cubra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o una estera de silicón antiadherente. Usa una espátula de silicón o goma para esparcir el chocolate uniformemente sobre el área central de la bandeja con un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
  • Espolvorea las nueces y las semillas uniformemente sobre el chocolate, seguido del coco seco rallado.
  • Si tienes prisa, coloca la bandeja sobre una superficie plana en el refrigerador para que se endurezca durante aproximadamente 15 minutos. Si no tienes prisa, deja que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente durante 2 a 4 horas, hasta que esté completamente endurecido.
  • Almacena en un envase cerrado a temperatura ambiente hasta por 1 semana.

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