Crema de Mantequilla Butter Cream

La crema de mantequilla, también conocida como Butter Cream, es el glaseado perfectamente rico y cremoso, para cualquier torta o galleta. Solo necesitas cuatro ingredientes muy simples, batir todo en un batidor eléctrico y en pocos minutos tienes un glaseado espectacular.

de crema de mantequilla butter cream

Una de las razones por las que la crema de mantequilla  es tan buena para decorar tortas de cumpleaños es que se puede dejar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

Si tu torta tiene un relleno de fruta, crema batida o crema pastelera, deberá refrigerarse después de un par de horas.

Por el contrario, si está relleno de glaseado de crema de mantequilla u otro relleno no perecedero como mantequilla de maní, o nutella,  puedes almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 2-3 días.

La Crema de Mantequilla o Butter Cream es una de mis recetas favoritas para preparar Tortas de Cumpleaños y fiestas. Estas son algunas de las recetas que tal vez te pueden gustar.

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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR CREMA DE MANTEQUILLA – BUTTER CREAM

  • Mantequilla
  • Azúcar en polvo (azúcar nevada)
  • Leche
  • Vainilla
  • Colorante artificial en gel (opcional)

¿CÓMO PREPARAR LA CREMA DE MANTEQUILLA PARA DECORAR TORTAS?

Preparada tan solo con cuatro  ingredientes simples, esta receta casera de glaseado de crema de mantequilla es muy fácil de hacer.

  • Debes batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y agregar el azúcar en polvo, una taza a la vez.
  • Luego incorporar la vainilla y la leche seguir batiendo hasta que esté suave y esponjosa.(ver receta a continuación)

CONSEJOS DE RECETA

  • Usa esta receta de crema de mantequilla para decorar pasteles, cupcakes, galletas o brownies.
  • Decora con chispas de colores, de vainilla, con flores o motivos infantiles.
  • Guarda el frízer los sobrantes de la crema de mantequilla para decorar otras tortas. (descongelar unas horas antes de usar).
  • Para hacer crema de mantequilla de chocolate, agrega 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
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¿CÓMO CONSERVAR LA CREMA DE MANTEQUILLA-BUTTER CREAM?

  • Una vez preparada la crema de mantequilla, se puede conservar en el refrigerador o congelador.

Cómo guardar el glaseado de crema de mantequilla-butter cream

  • Una vez preparado, el glaseado de crema de mantequilla se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por 3 meses.
  • Cuando lo vayas a utilizar, deja que se ponga a temperatura ambiente.
de crema de mantequilla butter cream

Crema de Mantequilla Butter Cream

 Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, pero firme
  • 450 gramos de azúcar en polvo (2 ¼ tazas aproximadamente)
  • 2 a 3 cucharadas de leche
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla

Instrucciones

  • Primero, bate la mantequilla con una batidora eléctrica por unos 5 minutos a velocidad media.
  • Luego, incorpora una taza de azúcar y bate por 2 a 3 minutos.
  • Agrega la otra taza de azúcar y bate otros 2 a 3 minutos. Finaliza agregando el ¼ de taza restante y bate unos minutos más hasta que esté suave y esponjosa.
  • Añade la vainilla y la leche y bate por 1 minuto.
  • Si vas a agrega colorante en gel artificial, coloca unas gotas hasta obtener el color deseado y mezcla bien para que obtengas un color uniforme. 

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