receta de croquetas crujientes de arroz

Croquetas Crujientes de Arroz

La receta de croquetas crujientes de  arroz es un plato que podrás preparar para el almuerzo o la cena. Acompáñalas con una ensalada fresca y tendrás un plato delicioso y saludable.

receta de croquetas crujientes de arroz

Esta receta de croquetas  crujientes de arroz es una excelente manera de usar el arroz sobrante.

De igual manera, puedes preparar las croquetas más pequeñas y servirlas como aperitivo o plato de entrada con una salsa rancheraaderezo de aguacate.

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Arroz cocido
  • Perejil fresco o cilantro fresco
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo o ajo fresco machacado
  • Maicena
  • Leche
  • Pan rallado
  • Queso Parmesano rallado 
  • Aceite para freír

¿CÓMO PREPARAR CROQUETAS CRUJIENTES DE ARROZ?

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Simplemente agregar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta que se forme una pasta fácil de manejar.
  • Formar croquetas medianas y aplastar para darle forma de croqueta.
  • Freír las croquetas en aceite bien caliente.
  • Servir con ensalada fresca o como hamburguesas con pan o pan pita.

CONSEJOS DE RECETA

  • Enfriar las croquetas unos 30 minutos antes de freír, de esta manera estarán más firmes y será más fácil freírlas.
  • Guarda las croquetas en el frízer metidas en un envase hermético hasta por 3 meses.
  • Para servir las croquetas como aperitivo, hacer bolitas pequeñas.
  • Hornea las croquetas si quieres un plato más ligero y sin aceite.

¿CÓMO HORNEAR LAS CROQUETAS?

  • Precalentar el horno a 350 °F (175 °C)
  • Forrar una bandeja con papel de cera o engrasar ligeramente con aceite en espray.
  • Hornear por unos 10 a 15.

Croquetas  Crujientes de Arroz

 Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido
  • ¼ taza de cebollín, picado
  • 1 huevo
  • ¼ taza de perejil o cilantro
  • 1 cucharada de maicena o harina
  • 3 cucharadas de leche
  • Ajo y pimienta al gusto
  • ¼ taza de queso Parmesano o Pecorino rallado
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite de oliva o aceite vegetal para freír

Instrucciones

  • Primero, sofríe el cebollín en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.
  • Luego, en un procesador de alimentos, agrega el arroz, el cebollín sofrito, el huevo, el perejil, la maicena, la leche, el ajo y la pimienta, y el queso Parmesano. Procesa hasta obtener una pasta fácil de manejar.
  • Si la mezcla queda demasiado húmeda, agrega un poco más de maicena. Si queda muy espesa, agrega un poco más de leche.
  • Refrigera la mezcla por unos 30 minutos o 1 hora.
  • Forma bolas medianas y modela con ellas las croquetas. Reboza con el pan rallado.
  • Calienta unas cucharadas de aceite en una sartén grande y fríe las croquetas de arroz a fuego medio. 2 a 3 minutos por cada lado. Repite con el resto de la mezcla.  

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