Anímate a preparar esta receta de Croquetas de Atún y patata, un plato saludable delicioso para tus comidas principales. Acompáñalas con una ensalada fresca y tendrás un plato completo lleno de sabor para el almuerzo o la cena.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR CROQUETAS DE ATÚN Y PATATA
Esta receta de croquetas de atún es muy fácil de preparar y requiere ingredientes fáciles y económicos. Aquí está todo lo que necesitarás:
- Patatas
- Atún en lata
- Cebollín
- Huevo
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva extra
- Pan rallado
¿CÓMO PREPARAR LAS CROQUETAS DE ATÚN Y PATATA?
- Primero que nada, cocina las patatas, y prepara un puré. Déjalo enfriar.
- A continuación, mezcla en un bol el puré, el cebollín, el atún, la mayonesa, la sal y la pimienta.
- Forma 6 bolas con esta masa y aplástalas un poco para darle forma.
- Bate ligeramente el huevo.
- Sumerge las croquetas en el huevo ligeramente batido y reboza con el pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las croquetas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Escúrrelas bien sobre papel absorbente.
SUGERENCIAS PARA SERVIR LAS CROQUETAS
Sírvelas con ensalada de verduras frescas o granos de tu elección, como arroz, garbanzos, frijoles negros o lentejas.
Disfruta esta croquetas con una salsa rosada.
CÓMO GUARDAR LAS CROQUETAS DE ATÚN Y PATATA
- Guarda las croquetas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 o 6 días.
- Las croquetas las puedes congelar tanto crudas o cocinadas hasta 2 a 3 meses.
- Para congelar, colocar papel pergamino entre cada croqueta para que no se peguen entre sí.
CONSEJOS DE RECETA
- Refrigera durante 30 minutos la mezcla antes de preparar las croquetas, de esta manera estará más firme y será más fácil moldear las croquetas.
- Si la masa sigue pegajosa, enharina ligeramente tus manos para moldearlas.
- Para congelar las croquetas, guárdalas en el congelador metidas en un envase hermético.
- Prepara las croquetas con un tamaño más pequeño si las vas a servir como pasapalo o aperitivo.
- Puede duplicar fácilmente esta receta.
¿CÓMO HORNEAR LAS CROQUETAS?
- Precalentar el horno a 350 °F (175 °C)
- Forrar una bandeja con papel de horno o engrasar ligeramente con aceite en espray.
- Hornear durante unos 15 a 20
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Croquetas de Atún y Patata
Plato: PrincipalCocina: InternacionalDificultad: Fácil6
raciones20
minutos10
minutos230
caloríasDisfruta nuestra nueva receta de croquetas de atún y patata un plato nutritivo y delicioso para tus comidas principales.
Ingredientes
½ kilo de patatas
2 tallos de cebollín finamente cortados.
1 lata grande de atún
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 huevo ligeramente batido
Suficiente pan rallado para rebozar las croquetas
Aceite vegetal o de oliva para freír las croquetas
Instrucciones
Lava y pela las patatas y cocina bien hasta que estén suaves.
Prepara un puré con las patatas y déjalo enfriar.
En un bol grande, mezcla el puré de patata, el cebollín, el atún, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Forma 6 bolas con la mezcla y aplástalas un poco.
Sumerge las croquetas en el huevo ligeramente batido y reboza con pan rallado.
Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las croquetas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocinadas por dentro.
Escúrrelas bien en papel absorbente y sírvelas con tu acompañante preferido.
Si vas a hornear las croquetas, precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y hornea hasta que se doren. Unos 15 a 20 minutos.
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