receta de cupcakes con especias

Cupcakes con Especias

Los cupcakes con especias son la manera perfecta de preparar unos sabrosos pastelitos decorados para festejar el día de Halloween. Son similares a los sabores del pastel de calabaza y son absolutamente increíble con su glaseado de mantequilla.

receta de cupcakes con especias

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Mantequilla o margarina
  • Azúcar
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina
  • Polvo de hornear
  • Canela molida
  • Clavos de olor
  • Leche
  • Mantequilla para el glaseado
  • Azúcar pulverizada para el glaseado
receta de cupcakes con especias

CONSEJO DE RECETA PARA PREPARAR CUPCAKES CON ESPECIAS

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Engrasa muy bien los moldes de cupcakes o utiliza capacillos de papel.
  • Deja enfriar un rato los cupcakes sobre una rejilla metálica y luego retíralos de los moldes.
  • Decora con Glaseado de Mantequilla
  • Si no quieres decorarlos, simplemente espolvorea azúcar nevada por encima y listo tienes uno ricos cupcakes para las meriendas.

Cupcakes con Especias

Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de clavos de olor
  • 2/3 taza de leche

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC). Coloca capacillos en moldes de cupcakes.
  • Cierne la harina con el polvo de hornear, la sal, la canela y el clavo de olor. Reserva.
  • Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y la mantequilla hasta que este cremosa.
  • Agrega los huevos uno a uno después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
  • Agrega la harina cernida alternando con la leche, batiendo bien entre cada adición. Empieza con la harina y termina con la harina.
  • Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Deja enfriar los cupcakes sobre una rejilla metálica.

Glaseado de mantequilla

Ingredientes 

  • 200 gramos de mantequilla suavizada
  • 450 gramos de azúcar pulverizada
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • 2 a 3 cucharadas de leche

Instrucciones

  • En un bol mediano, bate la mantequilla con el azúcar pulverizado a velocidad media-alta hasta lograr una crema.
  • Agrega la vainilla y la leche. Mezcla bien. Si el glaseado es demasiado grueso agrega un poco mas de leche y si es demasiado líquido agrega un poco mas de azúcar pulverizada.
  • Colorea a tu gusto para decorar.

Glaseado de Chocolate

  • 200 gramos de mantequilla
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 450 gramos de azúcar pulverizada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de café instantáneo (opcional)
  • 2 a 3 cucharaditas de leche

Instrucciones

  • Cierne el cacao en polvo para eliminar los grumos.
  • Crema la mantequilla con el cacao en polvo y el café instantáneo.
  • Agrega poco a poco la mitad del azúcar pulverizado. Bate hasta obtener una crema homogénea. Agrega a leche y la vainilla. Mezcla a velocidad alta y comienza a agrega el resto del azúcar pulverizado. Bate bien por 1 a 2 minutos hasta que todo se mezcle bien.
  • Si la mezcla está muy gruesa agrega un poco mas de leche.

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