Cupcakes de Vainilla con Almíbar de Limón

Los limones no solamente son buenos para hacer limonadas, son perfectos para utilizarlos en repostería. Estos ricos cupcakes de vainilla tienen por encima un almíbar  de limón que les da un toque agridulce muy especial.

receta de cupcake de vainilla con almibar de limon

POR QUÉ TE ENCANTARÁN  ESTOS CUPCAKES DE VAINILLA CON ALMÍBAR DE LIMÓN:

  • En primer lugar, estos cupcakes tienen un delicioso sabor agridulce que te va a encantar. Además, son perfectos para tus mesas de postres.
  • Tan bueno que a los niños y adultos les encantará por igual.
  • Por último, es fácil de preparar y puedes tener un rico postre sin muchas complicaciones.
receta de cupcake de vainilla con almibar de limon

 ¿CUÁNTO TIEMPO PUEDES GUARDAR LOS CUPCAKES CON ALMÍBAR DE LIMÓN?

  • Estos cupcakes se pueden guardar en un envase de plástico bien tapado a temperatura ambiente por durante aproximadamente 3-4 días.
receta de cupcake de vainilla con almibar de limon

¿PUEDES GUARDAR Y CONGELAR LOS CUPCAKES DE VAINILLA CON ALMÍBAR DE LIMÓN?

  • Si puedes congelarlos. Primero, enfría los cupcakes completamente, no los bañes en almíbar  y envuélvalo completamente en una envoltura de plástico. Congela hasta 2-3 meses. Para descongelar, mételos en la nevera la noche anterior y al día siguiente báñalos con el almíbar de limón.
ingredientes para hacer cupcake de vainilla con almibar de limon

Cupcakes de Vainilla con Almíbar de Limón

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 2/3 taza de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 2/3 taza de harina todo uso
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Almíbar:

  • 2/3 taza de azúcar nevada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de agua

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC)
  • Engrasa un molde para cupcakes o colócale
  • Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla este ligera y cremosa.
  • Añade los huevos uno a uno batiendo entre cada adición.
  • Incorpora la harina, el polvo de hornear, la leche, y la vainilla. Mezcla bien.
  • Vierte la mezcla en los moldes. Hornea 25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Para el Almíbar: Vierte el jugo de limón, el azúcar y el agua en una olla pequeña y remueve la mezcla a fuego lento y deja cocinar unos 10 minutos.
  • Pincha varias veces con un palito de madera los cupcakes y vierte el almíbar sobre cada uno. Déjalos reposar por unos 5 minutos y decóralos con rodajas de limón.

 

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Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic

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