Deliciosa Receta de Strogonoff de Champiñones

Esta es una deliciosa Receta de  Strogonoff de Champiñones.  Es cremosa y se puede preparar fácilmente en 30 minutos. Es ideal para pastas, papas, arroz y fideos. Prepara esta deliciosa receta de Strogonoff de Champiñones, para el almuerzo o la cena.

receta de strogonoff de champiñones

COMO PREPARAR STROGONOFF DE CHAMPIÑONES

  • Primero, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta.
  • Luego, en una sartén grande, agrega la cebolla picada, el ajo machacado y los champiñones cortados en láminas. Cocina a fuego medio-alto.
  • Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que los champiñones se hayan ablandado y reducido de tamaño. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Seguidamente, espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla.
  • Vierte lentamente el caldo de verduras. Revuelve y deja hervir, luego disminuye a fuego lento y cocina durante 4-5 minutos hasta que se espese un poco.
  • A continuación, vierte la crema de coco y revuelve.
  • Finalmente, incorpora la pasta, y mezcla bien todos los ingredientes.

CONSEJOS DE RECETA PARA PREPARAR STROGONOFF DE CHAMPIÑONES

  • Con esta receta puedes omitir el aceite ya que los champiñones liberan humedad y crean sus propios aceites después de unos minutos.
  • Si eres alérgico al gluten, usa pasta o fideos libres de gluten.
  • No cocines demasiado la pasta.
  • Acompaña la pasta con verduras al vapor, o una ensalada.
  • Esta receta queda deliciosa con arroz, papas al horno o fideos.
  • Usa caldo de verduras de calidad.
receta de strogonoff de champiñones

Deliciosa Receta de Strogonoff de Champiñones

Ingredientes

  • Pasta de tu elección
  • 500 gramos de champiñones, cortado en láminas delgadas
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 3 cucharadas de harina todo uso
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 lata de crema de coco sin azúcar
  • Cebollín o perejil picado para adornar

Instrucciones

  • Primero, cocina la pasta de tu elección según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  • Luego, en una sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo machacado y los champiñones a fuego medio. Remueve con frecuencia hasta que los champiñones estén blandos. Condimenta con sal y pimienta a tu gusto.
  • Seguidamente, espolvorea con la harina por encima y mezcla para incorporar bien. Vierte gradualmente el caldo vegetal, revolviendo poco a poco. Deja hervir durante  unos 5 minutos para que se espese.
  • Ahora, agrega la crema de coco y revuelve para mezclar bien.
  • Finalmente añade la pasta cocida y deja calentar 1 minuto más.

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