La Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos es el acompañante ideal de cualquier plato salado. Prepárala para cualquier ocasión especial o para tus almuerzos o cenas en familia.
INGREDIENTES NECESARIOS
Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades
- Papas
- Zanahorias
- Célery
- Pimentón
- Vegetales mixtos congelados
- Jamón cocido
- Cebollín
¿CÓMO PREPARAR ENSALADA DE PATATAS CON JAMÓN Y VEGETALES MIXTOS?
- Hierve las patatas y las zanahorias en agua con sal. No los cocines demasiado
- Hierve los vegetales mixtos hasta que se ablanden
- Corta todos los ingredientes en cubos pequeños
- Prepara el aderezo de Mayonesa y mostaza
- Cubre la ensalada con el aderezo
- Refrigera
¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE HACERSE POR ADELANTADO LA ENSALADA?
Puedes preparar esta ensalada con un día de anticipación y mantenerla refrigerada bien tapada en un envase hermético.
¿CUÁNTO DURA LA ENSALADA DE PATATAS CON JAMÓN Y VEGETALES MIXTOS?
La ensalada de patatas con jamón y vegetales mixtos se mantendrá fresca alrededor de una semana en el refrigerador siempre y cuando este bien cubierta. Asegúrate de que se mantenga fría.
¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LA ENSALADA?
Esta ensalada combina con una gran variedad de platos salados. Puedes servirla en el almuerzo o la cena.
Acompáñala con:
- Pescado a la parrilla.
- Carne Asada
- Pollo en Salsa
- Pollo o Cerdo a la Parrilla
Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos
Ingredientes
- 5 a 6 patatas medianas, picadas en cubos
- 3 zanahorias medianas, picadas en cubos
- 2 cucharaditas de sal
- 250 gramos de vegetales mixtos congelados
- 150 gramos de jamón cocido, cortado en cubos pequeños
- 1 tallo de célery, picado fino
- 2 cucharadas de pimentón rojo, picado muy fino
- 1 tallo de cebollín picado fino
Instrucciones
- Cocina los cubos de patatas en agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal hasta que estén suaves pero firmes.
- Cocina las zanahorias en agua hirviendo con sal al gusto hasta que estén suaves.
- Cocina en agua hirviendo con sal al gusto los vegetales mixtos congelados hasta que se ablanden.
- Pica el jamón, el célery, el pimentón y el cebollín.
- En un bol grande, agrega todos los ingredientes. Revuelve bien con cuidado y cubre con el aderezo de mayonesa y mostaza.
Aderezo de Mayonesa y Mostaza
Ingredientes
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- El jugo de medio limón
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un bol pequeño, agrega todos los ingredientes y mezcla todo bien hasta que quede una salsa cremosa.
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