receta ensalada de patatas con jamón y vegetales mixtos

Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos

La Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos es el acompañante ideal de cualquier plato salado. Prepárala para cualquier ocasión especial o para tus almuerzos o cenas en familia.

receta ensalada de patatas con jamón y vegetales mixtos

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Papas
  • Zanahorias
  • Célery
  • Pimentón
  • Vegetales mixtos congelados
  • Jamón cocido
  • Cebollín

¿CÓMO PREPARAR ENSALADA DE PATATAS CON JAMÓN Y VEGETALES MIXTOS?

  • Hierve las patatas y las zanahorias en agua con sal. No los cocines demasiado
  • Hierve los vegetales mixtos hasta que se ablanden
  • Corta todos los ingredientes en cubos pequeños
  • Prepara el aderezo de Mayonesa y mostaza
  • Cubre la ensalada con el aderezo
  • Refrigera

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE HACERSE POR ADELANTADO LA ENSALADA?

Puedes preparar esta ensalada con un día de anticipación y mantenerla refrigerada y  bien tapada en un envase hermético.

¿CUÁNTO DURA LA ENSALADA DE PATATAS CON JAMÓN Y VEGETALES MIXTOS?

La ensalada de patatas con jamón y vegetales mixtos  se mantendrá fresca alrededor de una semana en el refrigerador siempre y cuando este bien cubierta. Asegúrate de que se mantenga  fría.

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LA ENSALADA?

Esta ensalada combina con una gran variedad de platos salados. Puedes servirla en el almuerzo o la cena.

Acompáñala con:

  • Pescado a la parrilla.
  • Carne Asada
  • Pollo en Salsa
  • Pollo o Cerdo a la Parrilla
receta ensalada de patatas con jamón y vegetales mixtos

Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos

Ingredientes

  • 5 a 6 patatas medianas, picadas en cubos
  • 3 zanahorias medianas, picadas en cubos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 250 gramos de vegetales mixtos congelados
  • 150 gramos de jamón cocido, cortado en cubos pequeños
  • 1 tallo de célery, picado fino
  • 2 cucharadas de pimentón rojo, picado muy fino
  • 1 tallo de cebollín picado fino

Instrucciones

  • Cocina los cubos de patatas en agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal hasta que estén suaves pero firmes.
  • Cocina las zanahorias en agua hirviendo con sal al gusto hasta que estén suaves.
  • Cocina en agua hirviendo con sal al gusto los vegetales mixtos congelados hasta que se ablanden.
  • Pica el jamón, el célery, el pimentón y el cebollín.
  • En un bol grande, agrega todos los ingredientes. Revuelve bien con cuidado y cubre con el aderezo de mayonesa y mostaza.

Aderezo de Mayonesa y Mostaza

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • El jugo de medio limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En un bol pequeño, agrega todos los ingredientes y mezcla todo bien hasta que quede una salsa cremosa.

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