receta de frittata de papa

Frittata de Papa

Anímate a preparar esta deliciosa Frittata de Papa es un almuerzo o cena una cena rápida muy completa y a la vez saludable.

receta de frittata de papa

La Frittata es una especialidad de la cocina Italiana, es similar a la tortilla Francesa y se rellena con diferentes ingredientes tales como carnes, vegetales quesos, o setas

La única diferencia que tiene con la tortilla Francesa es que en vez de prepararse con forma de hoja como el resto de las tortillas, la frittata es abierta y se le añaden los condimentos por encima, se parece más a un quiche.

Esta frittata está preparada con papas y tomates, pero también puedes usar brócoli con jamón, champiñones con espárragos o cualquier combinación de tus ingredientes favoritos.

INGREDIENTES NECESARIOS

La lista de ingredientes es corta, y es muy posible que ya tenga los ingredientes

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Huevos
  • Papas
  • Leche entera o descremada
  • Aceite de Oliva o vegetal
  • Pimentón
  • Cebollín
  • Apio España (célery)
  • Tomate
  • Sal y pimienta negra
  • Queso Gouda o Mozzarella

OTRAS SUGERENCIA PARA PREPARAR FRITTATA DE PAPA

  • Sustituye la leche por crema agria o yogur.
  • Usa leche vegetal de tu preferencia.
  • También puedes combinar diferentes variedades de quesos a tu gusto.
  • Agrega carne, pollo, jamón o tocino desmenuzado.
receta de frittata de papa

COMO GUARDAR LAS SOBRAS

  • Deja que la Frittata se enfríe y guárdala en un envase hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Una vez que esté completamente fría, también puedes congelar rebanadas individuales y congelar hasta por 3 meses.

¿PUEDES PREPARAR LA FRITTATA CON ANTICIPACIÓN?

La frittata con papa la puedes preparar hasta con un día de anticipación. Cúbrela con un papel de aluminio y guarda en el refrigerador. Para calentarla  hornear a 350 F por unos 10 a 12 minutos.

receta de frittata con papas

Frittata de Papa

Ingredientes

  • 6 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de albahaca fresca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebollín picado
  • ½ taza de pimentón rojo picado
  • ¼ taza de celery (apio España) picado
  • 1 tomate mediano picado
  • 2 papas medianas cocidas y picadas en cubos
  • ½ taza de queso Gouda o Mozzarella

 Instrucciones

  • En un bol mediano, mezcla los huevos, la leche, la albahaca, y la sal. Reserva.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el cebollín, el pimentón, y el célery.
  • Sofríe 1 a 2 de minutos.
  • Agrega las papas cocidas y el tomate y reduce el fuego. 
  • Agrega la mezcla de huevos y deja que se cocine unos 10 a 15 minutos o hasta que este cuajada en el centro y el fondo y los bordes estén bien tostados.
  • Precalienta el horno a 400°F (200°C)
  • Espolvorea el queso por encima y gratina la frittata hasta que el queso el queso se funda y se dore.

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