receta de galletas con chispas de chocolate

Galletas con Chispas de Chocolate

Anímate a preparar estas deliciosas Galletas con Chispas de Chocolate. Son irresistibles. Con ésta receta tendrás unas galletas muy suaves pero a la vez crujientes y perfectamente deliciosas.

receta de galletas con chispas de chocolate

CONSEJOS PARA PREPARAR GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

  • Utiliza mantequilla en vez de margarina, esto hace que las galletas tengan un delicioso sabor.
  • Asegúrate de usar la mantequilla a la temperatura indicada. No debe estar ni demasiado suave ni demasiado dura. (Ver Consejos para hornear Galletas Caseras) 
  • Deja enfriar la masa unos 30 minutos en el refrigerador antes de empezar a preparar las galletas, esto para evitar que las galletas se extiendan demasiado al momento de hornearlas.
  • El huevo debe estar a temperatura ambiente
  • Usa chocolate negro de buena calidad, preferiblemente 70% de cacao o 65% de cacao.

¿PUEDO CONGELAR LA MASA CRUDA?

La masa para galletas se puede congelar y hornear posteriormente.  Simplemente mete la masa en un recipiente o bolsa hermética y congélala hasta por 3 meses.

Una vez que vayas a hornear las galletas, descongela la masa  durante una o dos horas en el refrigerador y hornea según las indicaciones. 

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Mantequilla
  • Azúcar blanca
  • Vainilla
  • Huevo
  • Harina todo uso
  • 1 tableta de chocolate oscuro 70% o 65% de cacao
receta de galletas con chispas de chocolate

¿CÓMO GUARDAR LAS GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE?

  • Mete las galletas en  un recipiente hermético por capas separadas por trozos de papel  de cocina encerado o papel de aluminio.
  • Almacena a temperatura ambiente por hasta 3 días.
  • Puedes congelar las galletas hasta 3 meses.
receta de galletas con chispas de chocolate

Galletas con Chispas de Chocolate

Ingredientes

  • 1 ½ tazas (300 gramos) de mantequilla a temperatura ambiente
  • ¼ taza (55 gramos)de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 3 tazas (375 gramos)de harina todo uso
  • 150 gramos de chocolate oscuro con 70% de cacao, troceado

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (190 ºC)
  • Forra un molde para hornear galletas con papel pergamino.
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla a velocidad alta por 30 segundos.
  • Incorpora el azúcar y sigue batiendo hasta que esté cremoso.
  • Agrega el huevo y la vainilla sin dejar de batir.
  • Agrega la harina con una cuchara de madera y mezcla bien. Agrega los trozos de chocolate.
  • Con la ayuda de una cucharilla, coloca la masa en la bandeja de hornear, separadas unas de otras para que no se peguen.
  • Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por debajo.
  • Retira la bandeja de hornear y deja enfriar las galletas sobre una rejilla metálica.
  • Transfiere las galletas a la rejilla metálica y deja enfriar completamente.

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