receta de galletas con frutos secos

Galletas con Frutos Secos

Las galletas con frutos secos son suaves y ricas en semillas y nueces. Por fuera son crujientes y muy suaves en el centro. Esta receta  se prepara con unos pocos ingredientes y está lista en menos de una hora.

Las galletas con frutos secos son perfectas para cualquier evento, o simplemente para disfrutar con un vaso de leche. Son un bocado delicioso y a la vez muy sano. Si estás buscando una merienda o un snack que te aporta un rico sabor y a la vez nutrientes muy necesarios para el organismo estas galletas son ideales para ti.

receta de galletas con frutos secos

¿QUÉ TE ENCANTARÁ DE ESTA RECETA DE GALLETAS CON FRUTOS SECOS?

  • Primero que nada te encantará su textura crujiente y suave a la vez.
  • Tienen un rico sabor dulce cargado de nueces y semillas que las hacen irresistibles.
  • Son fáciles de hacer.
  • Una de las cosas que más me gusta de estas galletas es su textura muy suave, casi parecen ponquecitos. Pero si prefieres las galletas crujientes puedes dejarlas unos 5 minutos más en el horno.
  • Para hacer el topping usé nueces, maní, coco rallado, semillas de ajonjolí y pasas, además puedes usar las nueces de tu preferencia.

¿TENGO QUE ENFRIAR LA MASA ANTES DE PREPARAR LAS GALLETAS?

Es recomendable enfriar la masa.

  • Puedes enfriar la masa en tan solo 30 minutos. Esto hará que los sabores se intensifiquen, ya que la harina absorberá más humedad durante este tiempo.
  • Como resultado, crea una textura perfecta con un exterior crujiente y muy suave por dentro.

CONSEJOS DE RECETA

  • Haz pequeñas bolas con tus manos para hacer las galletas y luego aplasta un poco para nivelarlas.
  • Puedes usar cualquier tipo de nueces y semillas, incluso puedes poner chips de chocolate.
  • Cubre las bandejas para hornear con papel de cera de esta manera evitas que se peguen.
  • Trate de no usar una sartén oscura al hornear, ya que puede producir galletas oscuras.
receta de galletas con frutos secos

Galletas con Frutos Secos

 Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza + 2 cucharadas de harina  
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de linaza molida

Frutos Secos

  • 2 cucharadas de nueces, 2 cucharadas de maní, 2 cucharadas de coco rallado, 2 cucharadas de ajonjolí.
  • Pasas al gusto

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 300 ºF (150 ºC).
  • En un bol mediano, bate la mantequilla y el azúcar.
  • Agrega el huevo, mezcla bien.
  • Mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, y la linaza molida. Agrega a la mezcla de mantequilla. Mezcla bien.
  • Tapar y meter en la nevera por 30 minutos.
  • Moldea pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para galletas no engrasada. Aplástalas un poco con las manos. Cúbrelas con los frutos secos.
  • Hornéalas por 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Déjalas enfriar un rato en la bandeja y luego colócalas en una rejilla para que se enfríen completamente.

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