Galletas con Harina de Arroz

Esta rica receta de galletas con harina de arroz es muy fácil de preparar y es una excelente alternativa si quieres evitar el gluten.

receta de galletas con harina de arroz

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR GALLETAS CON HARINA DE ARROZ

  • Mantequilla
  • Azúcar o edulcorante de tu preferencia
  • Vainilla
  • Yemas de huevo
  • Harina de Arroz
  • Maicena
  • Polvo de hornear
  • Chocolate negro derretido para decorar

TIPS Y CONSEJOS DE RECETA

  • En primer lugar, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • La superficie dónde vas a trabajar las galletas debe estar siempre ligeramente enharinada así como el rodillo y los cortadores de galletas.
  • Utiliza cortadores en forma de círculos.
  • Pon las galletas en una bandeja sin engrasa.
  • Deja enfriar tus galletas completamente en una rejilla metálica antes de cubrirlas con el chocolate derretido.

 

¿CUÁNTO TIEMPO DURAN FRESCAS LAS GALLETAS?

Estas galletas las puedes guardar en un envase hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 5-7 días.

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Galletas con Harina de Arroz

Plato: GalletasCocina: InternacionalDificultad: Fácil
Raciones

16

unidades
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

15

minutos
Calorías

170

kcal

Esta deliciosa receta de galletas con harina de arroz es fácil de preparar y es una excelente alternativa si quieres evitar el gluten.

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla o margarina

  • ¾ taza de azúcar

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 3 yemas de huevo

  • 2 ½  tazas de harina de arroz

  • 2 ½ tazas de maicena

  • 3 cucharaditas de polvo de hornear

  • Chocolate derretido para cubrir las galletas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)

  • En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la maicena y el polvo de hornear. Reserva.

  • Bate con un batidor eléctrico la mantequilla o margarina hasta que esté suave y cremosa.

  • Incorpora las yemas de huevo una por una, mezclando bien después de cada adición.

  • Agrega la harina de arroz con la maicena y sigue batiendo hasta formar una masa suave.

  • En una superficie ligeramente enharinada, extiende con un rodillo la masa hasta aproximadamente 1 centímetro de espesor.

  • Corta con un cortador de galletas en forma de círculo.

  • Pon las galletas sobre una bandeja SIN ENGRASAR.

  • Hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

  • Retira del horno las galletas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla metálica.  

  • Cubre las galletas con chocolate negro derretido.

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