Galletas de Tahini

Estas galletas de Tahini no tienen azúcar ni aceite refinados y se preparan muy rápido. Son una merienda irresistible para toda la familia.

receta de galletas de tahini

Son muy sencillas de preparar, y una vez que están horneadas, el resultado son unas crujientes galletas doradas.

El Tahini hace que estas galletas tengan una textura mantecosa sin necesidad de agregar aceite o mantequilla. También les da un ligero sabor salado que realza su sabor.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR GALLETAS DE TAHINI

Estos son los ingredientes que necesitarás.

  • Tahini
  • Jarabe de Agave o sirope de Arce
  • Leche vegetal de tu preferencia para darle un poco de humedad
  • Extracto de vainilla
  • Harina todo uso
  • Maicena
  • Polvo de hornear
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Canela en polvo

PASOS PARA PREPARAR GALLETAS DE TAHINI

  • Paso 1. Agrega los ingredientes líquidos en un bol mediano. Mezcla hasta que estén bien combinados.
  • Paso 2. Mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y la maicena.
  • Paso 3. Combina la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela  y la sal en otro bol.
  • Paso 4. Añade los ingredientes secos a los húmedos e intégralos mezclando con una cuchara de madera.
  • Paso 5. Hornea a 350 °F (175 °C) durante 12 a 15 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos en una bandeja metálica  y sirve.

¿CÓMO  MANTENER FRESCAS LAS GALLETAS?

Estas galletas pueden mantenerse frescas a temperatura ambiente en un envase bien tapado hasta por 4 a 5 días.

¿CÓMO CONGELAR LAS GALLETAS?

  • Antes de congelar las galletas deben estar completamente frías.
  • Para mejor resultado congela las galletas colocándolas en capas separadas con papel de cera.
  • Puedes congelar hasta por tres meses.
  • Una vez que las vayas a comer, descongelar un rato antes.
receta de galletas de tahini

CONSEJOS DE RECETA

  • Refrigera la masa antes de hornear las galletas unos 15 a 20 minutos para que sea más fácil moldear las galletas.
  • Pon algunos frutos secos, pasas, o chispas de chocolate.
  • Incorpora algunas especias de tu elección.
  • Antes de agregar el tahini mézclalo bien y luego mide la cantidad a usar.
receta de galletas de tahini

Galletas de Tahini

Ingredientes

  • ¼ taza de tahini (mezclar antes de medir)
  • ¼ taza de jarabe de Agave (puedes usar sirope de Arce también)
  • 1 cucharada de leche vegetal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¾ taza de harina todo uso (usa harina de avena para hacerlas sin gluten)
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Agrega los ingredientes húmedos en un bol mediano. Mezcla hasta combinar bien.
  • En otro bol, añade la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla ligeramente para combinar los ingredientes.
  • Incorpora los ingredientes secos a los húmedos e intégralos mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa quede firme
  • Deja enfriar unos 15 minutos
  • Para hacer las galletas usa una cuchara y pon la masa en una bandeja con papel pergamino. Con las manos húmedas, aplasta un poco las galletas.
  • Hornea por 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Deja enfriar las galletas en una rejilla metálica 

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