Galletas Espirales con Frambuesa

Las galletas espirales rellenas con mermelada de frambuesa  son perfectas para adornar una mesa de postres para fiestas o simplemente para disfrutar de una sabrosa merienda.

receta de galletas espirales con frambuesa

INGREDIENTES NECESARIOS

Estas  galletas son muy fáciles de preparar. Sólo necesitarás un puñado de ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa.

  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Harina todo uso
  • Maicena
  • Vainilla
  • Mermelada de Frambuesa
receta de galletas espirales con frambuesa

¿SE PUEDE PREPARAR LA MASA POR ADELANTADO?

Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador hasta 24 horas.

¿CÓMO  MANTENER FRESCAS LAS GALLETAS ESPIRALES CON FRAMBUESA?

Las galletas pueden mantenerse frescas a temperatura ambiente en un envase hermético hasta por 5 días.

¿CÓMO CONGELAR LAS GALLETAS?

Antes de congelar las galletas deben estar completamente frías.

  • Para mejor resultado congelar colocándolas en capas separadas con un papel de cera.
  • Congelar  hasta por tres meses.
  • Cuando las vayas a consumir,  descongelar antes de servir.

MATERIALES NECESARIOS

Batidora Eléctrica

Papel anti adherente

Rodillo de cocina

Envases herméticos.

ingredientes para preparar galletas espirales con frambuesa

Galletas Espirales con Frambuesa

Ingredientes

  •         1 ¼ tazas de mantequilla, a temperatura ambiente  
  •         ½ taza de azúcar
  •         1 cucharadita de extracto de vainilla
  •         2 ½ tazas de harina
  •         ½ taza de mermelada de frambuesa
  •         1 ½ cucharadita de maicena

Para el relleno:

En un bol pequeño, combina la mermelada con la maicena. Cocina a fuego lento revolviendo hasta que espese. Retira del fuego y deja que se enfríe. Reserva.

 Instrucciones

  • Forra un molde de galletas con papel encerado.
  •   En un bol grande, bate la mantequilla por 30 segundos. Agrega el azúcar y la vainilla. Bate hasta mezclar bien. Agrega tanta harina cuanto pueda aguantar el batidor. Agrega el resto de la harina y mezcla a mano.
  •     Divide la masa en mitades. Cubre y deja enfriar en la nevera hasta que este fácil de trabajar.
  • Coloca la mitad de la masa entre dos pedazos de papel encerado y con un rodillo aplasta la masa y forma un rectángulo de 28 x 22 cm. Aproximadamente. Esparce la mitad de la mermelada sobre la masa y enróllala, aplasta los extremos para sellar.
  • Repite con la otra mitad de la masa. Envuelve  la masa en un  film plástico. Deja enfriar 4 horas.
  • Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
  • Corta la masa en rollitos de 2 cm de espesor.
  • Coloca los rollitos sobre el molde preparado.
  • Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Deja enfriar por 2 minutos las galletas en la bandeja y luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.    

Si te gustan las Galletas Espirales con Mermelada de Frambuesa,  también te puede gustar

Galletas Lizer
Galletas con Manzanas y Pasas
Galletas Zaletti

Sigue a Delidulcitos en Pinterest para ver más ricas recetas.

¿Has probado alguna receta del blog?

Sigue a@Delidulcitos en Instagram y comparte una foto y etiquétame con @delidulcitos  #delidulcitos

¿BUSCAS MÁS RECETAS GRATIS?

SuscríbeteAQUÍ para recibir  en tu bandeja de entrada nuevas recetas cada semana.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *