Galletas Ligeras de Miel y Jengibre

Anímate a  preparar estas crujientes, deliciosas y  saludables  Galletas Ligeras de Miel y Jengibre. Una receta casera  que a todos les encantará

receta de galletas ligeras de miel y jengibre

Estas galletas saludables son ideales para regalos, reuniones o simplemente para la merienda.

¿CÓMO PREPARAR GALLETAS LIGERAS DE MIEL Y JENGIBRE?

  • Primero, reúne todos los ingredientes. Su elaboración es mucho más fácil si tienes todo listo.
  • El Huevo debe estar a temperatura ambiente.
  • Engrase ligeramente un molde para hacer galletas con mantequilla o aceite de cocina en aerosol, o forra el molde con papel pergamino (o una estera para hornear) para obtener galletas perfectas.
  • Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y amasa con la mano.
  • Deja reposar la masa unos 30 minutos en el refrigerador.
  • Enharina ligeramente un mesón y estira la masa con un rodillo en 1 cm de espesor aproximadamente.
  • Corta con cortadores para galletas de tu preferencia.
  • Coloca las galletas en el molde a 1 cm de distancia y hornea unos  12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

¿POR CUÁNTO TIEMPO SE HORNEAN LAS GALLETAS?

  • Hornea de 10 a 12 minutos en la rejilla central del horno.
  • Una vez retiradas del horno, deja enfriar unos 2 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.

¿SE PUEDE CONGELAR LA MASA DE GALLETAS LIGERAS DE MIEL Y JENGIBRE?

  • La masa para estas galletas se puede preparar con anticipación y refrigerar durante aproximadamente 1 semana.
  • Deja que la masa se ablande a temperatura ambiente antes de prepararlas.
  • También puedes congelar la masa. Colócala en un recipiente hermético y guarda en el congelador hasta por 3 meses.
  • Cuando vayas a utilizar la masa, descongela y estira sobre una superficie ligeramente enharinada.

¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVAN FRESCAS LAS GALLETAS?

Las galletas de miel y canela pueden mantenerse frescas hasta dos semanas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético.

CONSEJOS DE RECETA

  • Si quieres que las galletas se mantengan crujientes, pon una rebanada de pan de sándwich dentro del recipiente, así se mantienen más frescas por más tiempo.
receta de galletas ligeras de miel y jengibre

Galletas de Ligeras de Miel y Jengibre

Ingredientes

  • 1 taza de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo ligeramente batida para barnizar las galletas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 300 ºF (150 ºC)
  • Engrasa un molde para hornear galletas con un poco de mantequilla o aceite en aerosol para cocinar. También puedes forrar con papel de cera.
  • En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y el jengibre.
  • En un bol aparte, mezcla los ingredientes líquidos.
  • Agrega los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcla hasta unir bien.
  • Deja enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
  • Pon la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiendela con un rodillo.
  • Corta con moldes de galletas de tu preferencia y transfiere la galleta al molde preparado.
  • Barniza las galletas con la yema de huevo ligeramente batida.
  • Hornea por unos 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Retira del horno y deja reposar en la bandeja.
  • Transfiere las galletas a una rejilla metálica y deja enfriar completamente.

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