Hamburguesa Vegana con Frijoles de Ojo Negro

Ya sea que estés siguiendo una dieta vegana o vegetariana o te gusta comer sin carne un día de la semana, esta receta de Hamburguesa Vegana con Frijoles de Ojo Negro será tu preferida.

receta de hamburguesa vegana con frijoles de ojo negro

La  hamburguesa vegana con frijoles de ojos negros está prepararda con verduras, harina, pan rallado y aderezadas con sabrosas especias. Una combinación saludable y deliciosa a la vez.

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Frijoles de ojo negro, preparados al natural
  • Cebollín
  • Célery
  • Pimentón
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en Polvo
  • Cebolla en polvo
  • Salsa de Soya
  • Pan rallado para rebozar

PASOS PARA PREPARAR HAMBURGUESA VEGANA CON FRIJOLES DE OJO NEGRO

  • Primero que nada prepara los frijoles de ojo negro. Reserva.
  • Seguidamente sofríe el cebollín, el célery, y el pimentón por unos 5 minutos.
  • Luego, agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta que se forme una pasta fácil de manejar.
  • Forma bolas medianas y aplasta para dar  hacer las hamburguesas.
  • Hornea hasta que estén doradas.
  • Servir con ensalada, arroz o como la tradicional hamburguesa con panecillos, tomate, lechuga, pepinillos y las salsas de tu preferencia.

CONSEJOS DE RECETA

  • Una vez procesada la mezcla, refrigera por unos 30 minutos, de esta manera no se pegara a las manos mientras preparamos las hamburguesas.
  • Moldea las hamburguesas con las manos ligeramente humedecidas.

Hamburguesa Vegana con Frijoles de Ojo Negro

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles de ojo negro
  • 1 tallo de célery picado
  • 1/4 taza de cebollín picado.
  • ½ pimentón rojo, cortado
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de comino 
  • 2 a 3 cucharadas de harina todo uso
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado para rebozar

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 175 °C (350°F)
  • Primero, sofríe el célery, el cebollín, y el pimentón en una sartén con 1 cucharadita de aceite. Reserva.
  • Luego, en un procesador de alimentos, procesa los frijoles de ojo negro, el sofrito que reservaste y la harina.
  • Procesa hasta que se forme una pasta fácil de manejar. Si es necesario agrega un poco más de harina.
  • Seguidamente, condimentar con el ajo en polvo, el comino en polvo, la sal y la pimienta.
  • Refrigera por unos 30 minutos o 1 hora.
  • Modela bolas medianas con las manos un poco humedecidas.
  • Cubre las hamburguesas con pan rallado.
  • Distribuye las hamburguesas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada.
  • Hornea durante 15 a 20 minutos a 175 °C (350 °F) o hasta que estén doradas.

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