Si eres vegetariano o simplemente quieres preparar un plato libre de carnes, aquí te dejo una receta de Hamburguesas Vegetarianas de Garbanzos. Es realmente simple de preparar y puedes rellenarlas con lo que más te guste: aguacate, tomate, lechuga, champiñones salteados o con lo que se te ocurra.
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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE GARBANZOS
- Garbanzos en lata o garbanzos cocidos caseros
- Pan rallado
- Cilantro o perejil
- Huevo
- Cebolla en polvo
- Paprika
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva para freír las hamburguesas
¿CÓMO PREPARAR HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE GARBANZOS?
Mira la receta más abajo para obtener instrucciones completas
- En un procesador de alimentos poner los garbanzos y el cilantro y procesar hasta mezclar bien.
- Luego, transfiere la mezcla a un recipiente mediano y agrega el pan rallado, el huevo, la cebolla en polvo, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Seguidamente, forma 4 hamburguesas y cocínalas por un lado a fuego lento en una sartén con aceite caliente.
- Da vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
- Sírvelas en panes de hamburguesa con salsa de tomate, mayonesa o el aderezo de tu preferencia.
CONSEJO DE RECETA
- Refrigera la mezcla durante 30 minutos a una hora para que sea más fácil de formar las hamburguesas.
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Plato: PrincipalCocina: InternacionalDificultad: Fácil4
25
minutos8
minutos160
kcalEsta receta de hamburguesas Vegetarianas de Garbanzos es realmente simple de preparar y puedes rellenarlas con lo que más te guste: aguacate, tomate, lechuga, champiñones salteados o con lo que se te ocurra.
Ingredientes
1 lata grande de garbanzos o 500 gramos de garbanzos cocidos caseros
1/3 taza de cilantro o perejil fresco
2/3 taza de pan rallado
1 Huevo
½ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de Paprika
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos y el perejil o cilantro.
Procesa en modo pulso hasta obtener una mezcla firme pero no dejes que se forme un puré.
Luego, pon la mezcla en un recipiente mediano y agrega el pan rallado, el huevo, la cebolla en polvo, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
A continuación, divide la mezcla en cuatro partes iguales y forma las hamburguesas.
Calienta el aceite y cocínalas por ambos lados durante 3 a 4 minutos o hasta que estén bien doradas.
Sírvelas sobre panes de hamburguesas con tomate, lechuga, pepinillos y las salsas de tu gusto.
Nota:
- Si lo prefieres puedes hornear las hamburguesas, precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que esten doradas.
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