Magdalenas de Vainilla

No te pierdas esta receta de Magdalenas de vainilla suaves, y ligeras. Este será tu nuevo postre favorito.

receta de magdalenas de vainilla

Estos bizcochos de vainilla se hornean en moldes para magdalenas pero también puedes usar moldes pequeños para muffins.

Espolvoréalas con azúcar en polvo o cúbrelas con un glaseado fino de azúcar.

¿QUÉ SON MAGDALENAS?

Las Magdalenas o Madeleine son unos pequeños bizcochos que tienen forma de concha, y tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón.

¿CÓMO PREPARAR MAGDALENAS DE VAINILLA?

  • Primero que nada, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Seguidamente, mide los ingredientes con cuidado y precisión.
  • No mezcles en exceso la masa.
  • No abras la puerta del horno mientras las estés horneando.

CONSEJOS DE RECETA

  • Para evitar que se peguen utiliza moldes anti adherentes o moldes de silicón
  • Si usas moldes de metal, engrasa muy bien con mantequilla o espray de cocina.
  • Enharina el molde, voltea y retira el exceso de harina.
  • Una vez que estén horneadas las Magdalenas, ponlas sobre una rejilla metálica y deja enfriar durante un minuto.
  • Finalmente, para retirar las Magdalenas del molde, aflojar los lados con un cuchillo filoso y sacar con cuidado. Dejar que se enfríen completamente antes de espolvorear el azúcar en polvo.

CÓMO GUARDAR LAS MAGDALENAS

  • Guárdalas en un envase hermético por uno a dos días.
  • Pasado ese tiempo es mejor refrigerarlas.
receta de magdalenas de vainilla

Magdalenas  de Vainilla

 Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2/3 taza de harina
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de mantequilla derretida, enfriada

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC)
  • Engrasa y enharina 12  moldes para hornear  con forma de Magdalenas.
  • En un bol mediano, bate los huevos, la vainilla y la ralladura de limón durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté pálida.
  • Gradualmente, agrega el azúcar en polvo y bate durante 5 a 7 minutos hasta que la mezcla esté espesa y satinada.
  • Mezcla la harina y el polvo de hornear.
  • Tamiza un cuarto de la harina sobre la mezcla de huevos y remueve con cuidado. Agrega la harina restante un cuarto a la vez.
  • Añade la mantequilla derretida y mezcla con cuidado.
  • Llena los moldes de Magdalenas tres cuartos de su capacidad.
  • Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que las orillas estén doradas.
  • Deja enfriar las Magdalenas en el molde sobre una rejilla metálica por un minuto.
  • Retira con un cuchillo afilado y deja enfriar completamente sobre la rejilla metálica.

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