Magdalenas de Vainilla

No te pierdas esta receta de Magdalenas de vainilla suaves, y ligeras. Este será tu nuevo postre favorito.

receta de magdalenas de vainilla

Estos bizcochos de vainilla se hornean en moldes para magdalenas pero también puedes usar moldes pequeños para muffins.

Espolvoréalas con azúcar en polvo o cúbrelas con un glaseado fino de azúcar.

¿QUÉ SON MAGDALENAS?

Las Magdalenas o Madeleine son unos pequeños bizcochos que tienen forma de concha, y tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón.

¿CÓMO PREPARAR MAGDALENAS DE VAINILLA?

  • Primero que nada, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Seguidamente, mide los ingredientes con cuidado y precisión.
  • No mezcles en exceso la masa.
  • No abras la puerta del horno mientras las estés horneando.

CONSEJOS DE RECETA

  • Para evitar que se peguen utiliza moldes anti adherentes o moldes de silicón
  • Si usas moldes de metal, engrasa muy bien con mantequilla o espray de cocina.
  • Enharina el molde, voltea y retira el exceso de harina.
  • Una vez que estén horneadas las Magdalenas, ponlas sobre una rejilla metálica y deja enfriar durante un minuto.
  • Finalmente, para retirar las Magdalenas del molde, aflojar los lados con un cuchillo filoso y sacar con cuidado. Dejar que se enfríen completamente antes de espolvorear el azúcar en polvo.

CÓMO GUARDAR LAS MAGDALENAS

  • Guárdalas en un envase hermético por uno a dos días.
  • Pasado ese tiempo es mejor refrigerarlas.

Magdalenas  de Vainilla

Receta de AdrianaPlato: PostreCocina: FrancesaDificultad: Media
Servicio

12

unidades
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

12

minutos
Calorias

130

kcal

No te pierdas esta receta de Magdalenas de vainilla suaves, y ligeras. Este será tu nuevo postre favorito.

Ingredientes

  • 2  huevos

  • ½  cucharadita de vainilla

  • ½ cucharadita de ralladura de limón

  • 1 taza de azúcar en polvo

  • 2/3  taza de harina

  • ¼  cucharadita de polvo de hornear

  • ½ taza de mantequilla derretida

instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC)
  • Engrasa y enharina  12  moldes para hornear  con forma de Magdalenas.
  • En un bol mediano, bate los huevos, la vainilla y la ralladura de limón durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté pálida.
  • Gradualmente, agrega el azúcar en polvo y bate durante 5 a 7 minutos más hasta que la mezcla se vea espesa y satinada.
  • Mezcla la harina y el polvo de hornear.
  • Añade un cuarto de la harina sobre la mezcla de huevos y mezcla con cuidado.
  • Agrega la harina restante y mezcla con cuidado.
  • Añade lentamente la mantequilla derretida y mezcla bien.
  • Llena los moldes de Magdalenas tres cuartos de su capacidad.
  • Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que las orillas estén doradas.
  • Deja enfriar las Magdalenas en el molde sobre una rejilla metálica durante un minuto.
  • Retira con un cuchillo afilado y deja enfriar completamente sobre la rejilla metálica.
  • Espolvorea con azúcar nevado.
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