¿Eres de los que te gusta comer sin carne un día de la semana? Entonces prepara esta receta de Mini Hamburguesas Vegetarianas.
Esta receta de Mini Hamburguesas Vegetarianas es una de mis recetas favoritas. Son muy fáciles de preparar y puedes utilizar cualquier tipo de frijoles que tengas a la mano como; caraotas, garbanzos, frijoles blancos, lentejas, etc.
A mí me encanta hacerlas pequeñas y comerlas con panecillos y acompañarlas con tomate, lechuga y pepinillos dulces en mostaza.
INGREDIENTES NECESARIOS
- Frijoles cocidos o en lata
- Avena
- Champiñones
- Cebolla
- Pimentón
- Ajo
- Salsa de Tomate
- Cilantro
- Sal
- Aceite para freír
¿CÓMO HACER LAS MINI HAMBURGUESAS VEGETARIANAS?
Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas
- Simplemente agregas todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesas hasta que se forme una pasta fácil de manejar.
- Formar pequeñas bolas y aplastar para darle forma de hamburguesa.
- Freír las hamburguesas en aceite bien caliente o si lo prefieres hornear las hamburguesas.
- Servir en panecillos con tomate, lechuga, pepinillos y las salsas de tu gusto.
CONSEJOS DE RECETA
- Utiliza cualquier tipo de frijol de tu agrado.
- Para facilitar el trabajo preparar las hamburguesas con frijoles en lata.
Mini Hamburguesas Vegetarianas
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles de ojo negro, cocidos o 1 lata de 15.5 onzas
- ½ taza de avena en hojuelas
- ½ taza de champiñones frescos, picados
- ¼ taza de cebolla, picada
- 1 zanahoria pequeña, rallada
- ½ pimentón rojo, picado
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- ¼ de taza de cilantro, picado
- ¾ cucharadita de sal
- Aceite para freír *
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, coloca los frijoles, la avena en hojuelas, los champiñones picados, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el pimentón rojo picado, el diente de ajo machacado, la salsa de tomate, el cilantro picado y la sal.
- Seguidamente, procesa en modo pulso hasta que estén mezclados pero no dejes que se forme un puré.
- Divide la mezcla en bolas pequeñas y aplasta para darle forma de hamburguesa. Aproximadamente con un espesor de 1 ½ cm (½ pulgada)
- Luego, calienta una cucharada de aceite a fuego mediano y fríe las hamburguesas por 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
- Sirve en panecillos de hamburguesas con tomate, lechuga, pepinillos y las salsas de tu gusto.
Nota:* Si lo prefieres puedes hornear las hamburguesas, precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y hornea por unos 10 a 15 minutos.
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