receta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

Mini Muffins de Cacao con Glaseado de Chocolate

Los mini-muffins de cacao con glaseado de chocolate son un bocado dulce y muy rico.  Fáciles de preparar, son un rico desayuno, o postre ideal para toda la familia.

receta de mini-muffins de cacao con glaseado de chocolate

Si te gustan los desayunos dulces, entonces debes probar estos muffins de cacao, son excelentes para  llevar en la lonchera.

También son una  merienda perfecta o incluso los puedes comer como un postre.

receta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

INGREDIENTES NECESARIOS

La receta de muffins de cacao es muy fácil y no requiere ingredientes inusuales. Lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes a mano, esto es lo que necesitarás:

  • Harina
  • Azúcar
  • Cacao
  • Polvo de hornear
  • Sal
  • Huevo,
  • Aceite
  • Leche
  • Vainilla
  • Aceite de coco
  • Chocolate de buena calidad. 70% de cacao o si lo prefieres de 65% de cacao
  • Moldes para cupcakes, metálicos o de silicona y capacillos para cupcakes o muffins.

¿CÓMO HACER MINI MUFFINS DE CACAO GLASEADOS CON CHOCOLATE?

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Primero que nada necesitarás tener moldes para muffins o cupcakes de tamaño pequeño y engrasarlos muy bien. Si tienes capacillos de papel son  muy útiles, ya que evitan que se pegue la masa al molde.
  • Luego, los ingredientes líquidos en un bol, asimismo, mezcla los ingredientes secos en un bol aparte.
  • Seguidamente, vierte los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos y mezcla con cuidado.
  • Finalmente, hornear los muffins por 20 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera éste salga seco.
recta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

Mini Muffins de Cacao con Glaseados de Chocolate

Ingredientes

  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche de tu preferencia
  • 1/3 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Engrasa generosamente unos 12 moldes de cupcakes o muffins con espray de cocina. O coloca capacillos de cupcakes en los moldes.
  • En un bol mediano, bate ligeramente el huevo, y agrega la leche, el aceite y la vainilla.
  • Agrega los ingredientes secos y mezcla cuidadosamente, solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. La mezcla será un poco grumosa.
  • Rellena los moldes de muffins con la mezcla aproximadamente ¼ del molde.
  • Hornea por unos 20-22 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira los muffins inmediatamente del molde. Deja que se enfríen completamente antes de bañarlos con el glaseado de chocolate.

Glaseado de Chocolate

Ingredientes 

  • ½ taza de chips de chocolate oscuro
  • 2 cucharadas de aceite de coco, derretido

Instrucciones

  • Para hacer el glaseado, derrite el chocolate y el aceite de coco en el microondas. Cubre los muffins y deja que se enfríen.

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