receta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

Mini Muffins de Cacao con Glaseado de Chocolate

Los mini-muffins de cacao con glaseado de chocolate son un bocado dulce y muy rico.  Fáciles de preparar, son un rico desayuno, o postre ideal para toda la familia.

receta de mini-muffins de cacao con glaseado de chocolate

MINI MUFFINS DE CACAO CON GLASEADO DE CHOCOLATE

Si te gustan los desayunos dulces, entonces debes probar estos muffins de cacao, son excelentes para  llevar en la lonchera, porque seamos sinceros, a veces necesitamos un poco de azúcar para comenzar el día.

También son una  merienda perfecta o incluso los puedes comer como un postre.

receta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

¿QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR ESTOS MUFFINS DE CACAO GLASEADOS CON CHOCOLATE?

La receta de muffins de cacao es muy simple y no requiere ingredientes inusuales. Lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes a mano, esto es lo que necesitarás:

Ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, sal.

Ingredientes líquidos: huevos, aceite, leche, vainilla, aceite de coco o manteca vegetal.

Chocolate de buena calidad. 70% de cacao o si lo prefieres de 65% de cacao.

Moldes para cupcakes, metálicos o

Moldes para cupcake de silicona.

Capacillos para cupcakes o muffins.

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recta de mini muffins de cacao con glaseado de chocolate

Mini Muffins de Cacao con Glaseados de Chocolate

Para hacer los Muffins

Ingredientes

  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche de tu preferencia
  • 1/3 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para hacer el Glaseado de Chocolate

  • ½ taza de chips de chocolate oscuro
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido o manteca vegetal derretida. 

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Engrasa generosamente unos 12 moldes de cupcakes o muffins con espray de cocina. O coloca capacillos de cupcakes en los moldes.
  • En un bol mediano, bate ligeramente el huevo, y agrega la leche, el aceite y la vainilla.
  • Agrega los ingredientes secos y mezcla cuidadosamente, solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. La mezcla será un poco grumosa.
  • Rellena los moldes de muffins con la mezcla aproximadamente ¼ del molde.
  • Hornea por unos 20-22 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira los muffins inmediatamente del molde. Deja que se enfríen completamente antes de bañarlos con el glaseado de chocolate.
  • Para hacer el glaseado, derrite el chocolate y el aceite de coco o manteca vegetal en el microondas. Cubre los muffins y deja que se enfríen.

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