receta de mini tartaletas variadas

Mini Tartaletas Variadas

Estas deliciosas mini tartaletas variadas son perfectas para reuniones especiales, mesas de postres  o simplemente como merienda para un domingo en familia.

receta de mini tartaletas variadas

¿QUÉ  INGREDIENTES NECESITAS PARA HACER EL RELLENO DE LAS MINI TARTALETAS VARIADAS?

El relleno Es muy fácil, ya que puedes usar:

  • Frutas frescas
  • Crema chantilly
  • Crema pastelera
  • Nutella 

QUÉ NECESITAS PARA HACER LAS TARTALETAS VARIADAS

Corteza de tarta: puede utilizar una base de tarta casera o comprarla en la tienda.

Rellenos variados como: crema chantilly, crema de limón,  crema pastelera, Nutella,  dulce de leche o arequipe, frutas frescas o nueces.

CONSEJOS DE RECETA

  • Siempre use mantequilla fría, esto es muy importante.
  • El agua también debe estar muy fría.
  • Refrigera la masa unos 20 minutos antes de empezar a preparar las tartaletas.

¿CÓMO PREPARAR LA MASA DE TARTALETAS

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • En primer lugar, mezcla la margarina, la harina y la sal. Puedes unir los ingredientes con un tenedor, un cortador de repostería, o a mano.
  • Luego, añade el agua fría poco a poco mientras amasamos hasta que la masa se desprenda de las manos.
  • Quizás no tengas que usar toda la cantidad de agua indicada en la receta. Por eso debes ir agregando poco a poco.
  • Después de amasar, formar una bola y cúbrela con un plástico y refrigérala por lo menos 20 minutos o toda la noche.
  • Una vez que ya vayas a preparar las tartaletas, retira la masa de la nevera y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
  • Luego, aplasta la bola con un rodillo y corta círculos del tamaño de los moldes de tartaletas que vayas a usar.
  • Trabaja rápido, esto también es muy importante. Una vez a temperatura ambiente, la mantequilla cambiará de temperatura y comenzará a afectar la textura de la masa. Si la masa se pone muy blanda, métela unos minutos en el refrigerador
  • Transfiere los círculos de masa a los moldes de tartaletas.
  • Perfore por encima suavemente algunos agujeros con un tenedor.
  • Por último, hornea las mini tartaletas.
tips para preparar mini tartaletas variadas

Mini-Tartaletas Variadas

Ingredientes para la Masa

  • 100 gramos de margarina
  • 1 1/3 tazas de harina todo uso
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 a 4 cucharadas de agua fría

Instrucciones para preparar la Masa

  • Precalienta el horno a 320 ºF (160 ºC)
  • Mezcla la harina con la sal en un bol mediano.
  • Agrega la mantequilla a la harina, y con un tenedor mezcla hasta que la masa tenga una textura arenosa.
  • Agrega el agua, una cucharada a la vez, aplastando con el tenedor hasta que la pasta esté suave y se desprenda del bol.
  • Forma una bola con la masa, envolver con en un plástico y refrigerar por unos 20-30 minutos o toda la noche.
  • Saca la masa de la nevera. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta círculos y colócalos en moldes pequeños para tartaletas. Pincha el centro con un tenedor. Refrigera nuevamente por 30 minutos.
  • Hornea por 10 a 15 minutos o hasta que las tartaletas estén
  • Puedes rellenar las mini tartaletas a tu gusto con frutas y cremas, nutella o arequipe. 

Nota: Si quieres rellenar las mini-tartaletas con crema pastelera puedes ver la  Receta AQUÍ.

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