receta de muffins de avena y pasas

Muffins de Avena y Pasas

Con la cantidad perfecta de azúcar y un  sabroso toque especiado, estos deliciosos Muffins de Avena y Pasas son la manera perfecta de comenzar el día.

receta de muffins de avena y pasas

CONSEJOS PARA HACER LOS MUFFINS:

Aquí hay algunos consejos para hacer los mejores muffins:

  • No mezcles demasiado tu masa. Mezcla solo hasta que todo esté combinado.
  • Puedes usar una cuchara para helado o una cuchara con resorte para llenar los moldes para muffins. Esto te ayuda a obtener cantidades uniformes de masa.
  • No hornees en exceso tus muffins. Hornea solo hasta que al insertar un palillo en el medio este salga limpio, o una vez que al tocar la parte superior del panecillo salte hacia atrás.
  • Deja que los muffins reposen en el molde durante unos 10 minutos antes de retirarlos para servir.
  • Puedes hornear los muffins en un molde de cupcakes engrasado o poner capacillos de papel.
receta de muffins de avena y pasas

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARA LOS MUFFINS DE AVENA Y PASAS:

  • Huevo
  • Leche
  • Pasas
  • Harina
  • Avena en hojuelas
  • Azúcar blanca y morena
  • Polvo de Hornear
  • Nuez moscada rallada
  • Canela en polvo
receta de muffins de avena y pasas

Muffins de Avena y Pasas

Ingredientes

  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de harina todo uso
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/3 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de canela molida

Cobertura de Avena

  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de avena en hojuelas
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC)
  • Engrasa 12 moldes de muffins o coloca capacillos para cupcakes.
  • Bate a mano ligeramente el huevo, agrega las pasas, la leche y el aceite.
  • En un bol mediano, agrega la harina, la avena en hojuelas, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la canela
  • Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezcla hasta que la harina este humedecida (la masa estará un poco arenosa). No mezcles demasiado.
  • Para hacer la cobertura: En un bol pequeño, mezclar el azúcar, la canela molida, la avena y la cucharadita de mantequilla derretida
  • Revolver bien y reparte la mezcla por encima de cada uno de los muffins
  • Hornea por  15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga seco.

 

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