Natilla Casera de Maracuyá

Ésta Natilla casera de Maracuyá es deliciosamente  cremosa y dulce. Solo necesitas 5 ingredientes y se prepara fácilmente en la estufa en pocos minutos. La natilla de Maracuyá es perfecta para panes dulces, crepes, tartas, bizcochos o simplemente la puedes disfrutar por sí sola.

¿QUÉ ES LA NATILLA DE MARACUYÁ?

La natilla de maracuyá es un postre muy rico para cubrir pasteles o para untar panes dulces. Tiene un intenso sabor a maracuyá y está preparada con ingredientes simples.

receta de natilla casera de maracuyá

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Yemas de huevo
  • Jugo natural de maracuyá
  • Maicena
  • Azúcar
  • Mantequilla

¿CÓMO PREPARAR LA NATILLA CASERA DE MARACUYÁ?

Consulta la receta más abajo para obtener instrucciones completas.

  • Primero que nada, preparar el jugo natural de maracuyá (ver instrucciones más abajo).
  • Luego, mezcla las yemas de huevo, con el jugo de maracuyá, el azúcar y la maicena. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.
  • Seguidamente, monta la olla a fuego lento y remueve continuamente hasta que se comience a cuajar la mezcla.
  • Retira del fuego y agrega la mantequilla y remueve hasta que se derrita completamente.
  • Sirve la natilla en copas individuales o en un bol de vidrio.
  • Deja enfriar la cuajada durante dos horas.

DIFERENTES MANERAS DE DISFRUTAR LA NATILLA DE MARACUYÁ

Hay muchas maneras de disfrutar ésta deliciosa natilla. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Disfrútala en panes dulces, muffins o panqueques.
  • Úsala como relleno para tartas, cupcakes o pasteles.
  • También puedes rellenas pasteles como este delicioso Bizcocho con Relleno de Crema de Maracuyá.
  • Untar galletas caseras, o tostadas de pan casero.

CONSEJOS DE RECETA

  • Las yemas de huevo deben estar a temperatura ambiente.
  • Para disolver la maicena agrega un poco de jugo de maracuyá.
  • Asimismo, deja enfriar muy bien la natilla antes de servir.

¿CÓMO PREPARAR EL JUGO NATURAL DE MARACUYÁ?

  • Corta dos maracuyás en dos mitades y saca la pulpa con la ayuda de una cuchara.
  • Coloca la pulpa en la licuadora y agrega 1 taza de agua.
  • Licua en modo pulso para separar las semillas.
  • Tamiza el jugo para retirar las semillas.
  • Agrega azúcar al gusto (opcional)

Natilla Casera de Maracuyá

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

10

minutos
Calorías

150

kcal

Solo necesitas 5 ingredientes muy sencillos para preparar esta natilla casera de maracuyá. No necesitas horno para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 3 yemas de huevo

  • 1 taza de jugo natural de maracuyá

  • 1/3 taza de azúcar

  • 2 cucharadas de maicena (diluida en un poco de jugo)

  • 2 cucharadas de mantequilla cortada en cubos

Instrucciones

  • Coloca las yemas de huevo, el azúcar, el jugo de maracuyá y la maicena diluida en una olla mediana.

  •  Usando un batidor de alambre o de silicón, bate hasta que esté completamente mezclado, luego continúa batiendo mientras se cocina la natilla.

    Mezcla continuamente, esto evita que las yemas se cuajen.

  • Sigue cocinando a fuego lento hasta que la natilla se espese. Aproximadamente 10 minutos.

  • Retira la olla del fuego y corta  la mantequilla en cubos y agrégala a la mezcla. La mantequilla se derretirá con el calor.

  • Vierte la natilla en un bol de vidrio o en moldes individuales y tápala con una  envoltura de plástico directamente encima para que toque la parte superior. Esto evita que se forme una piel encima.

    Una vez fría, se puede quitar la envoltura de plástico.

  • Refrigera la natilla hasta por 4 días.

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