Pan Casero de Nueces y Pasas

Anímate a preparar este delicioso Pan Casero de Nueces y Pasas deliciosamente dulce, y perfectamente esponjoso. Ideal para el desayuno, brunch o merienda.

receta de pan casero de nueces y pasas

CÓMO HACER PAN CASERO DE NUECES Y PASAS

Ingredientes que necesitarás para preparar  Pan Casero de Nueces y Pasas

  • Levadura
  • Leche
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Nueces
  • Pasas

Materiales necesarios

  • Bandejas para hornear: una bandeja para hornear rectangular.
  • Papel de aluminio o pergamino.

CONSEJOS DE RECETA

  • Si la masa está pegajosa, agregue un poco más de harina poco a poco hasta alcanzar la textura deseada.
  • Coloca papel de aluminio por encima del pan y rocíalo con aceite para evitar que se peguen al hornear.
  • La bandeja debe ir en la rejilla superior para que no se doren demasiado por debajo.
  • Puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta para hacer más panes.
  • También puedes reducir la receta a la mitad y de esta manera preparar un pan más pequeño.

¿CÓMO GUARDAR EL PAN CASERO DE NUECES Y PASAS?

  • Déjalo a temperatura ambiente unos 2 a 3 días, pero asegúrate de envolverlo bien en un envase de plástico hermético.
  • De igual manera, si quieres guardar el pan para después, congela en una bolsa de plástico hermética. De esta forma el pan durará fresco hasta 3 meses.
receta de pan casero de nueces y pasas

Pan Casero de Nueces y Pasas

Ingredientes

  • 7 gramos de levadura seca ( una bolsita)
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2/3 taza de leche
  • 60 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 ½ a 3 tazas de harina todo uso
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 yema de huevo extra
  • 1 cucharada de agua fría

Instrucciones

  • Engrasa una bandeja metálica con mantequilla o aceite. Reserva.
  • Disuelve la levadura en agua tibia con azúcar y tapa el recipiente. Deja reposar 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  • Calienta la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté tibia.
  • Aparte, en un bol grande, cierne 2 tazas de harina, incorpora la levadura, y la leche. Revuelve con las manos para obtener una masa homogénea. 
  • Vuelca la masa en un mesón ligeramente enharinado y trabaja  por unos 10 minutos, hasta que esté elástica.
  • Mete la masa de pan en una cazuela grande engrasada y barniza por encima con aceite.
  • Cubre con un trapo, deja reposar por 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
  • Después de pasada la hora, trabaja la masa por un minuto más. Extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con un rodillo para formar un rectángulo de aproximadamente 25 x 45 centímetros.
  • Rellena con las nueces y pasas dejando un borde de 2 centímetros. Enrolla y forma una rosca. Une las puntas con un poco de yema de huevo y agua.
  • Pon el pan sobre la bandeja. Cubre y deja reposar en un lugar templado por unos 30 a 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC).
  • Barniza por encima con yema de huevo.
  • Tapa por encima con papel de aluminio y hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que comience a dorar.
  • Saca del horno y deja enfriar.
  • Baña con la cobertura de azúcar. (Opcional).

Relleno de Nueces y Pasas

Ingredientes

  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de nueces picadas finamente

Instrucciones

  • Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera.
  • Incorpora las nueces picadas y las pasas.

Cubertura

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 1 a 2 cucharadas de leche
  • Unas gotas de jugo de limón

Instrucciones

  • Mezcla la leche con el azúcar y la vainilla.
  • Remueve bien hasta incorporar los ingredientes.

Si te gusta el Pan de Nueces y Pasas  también te puede gustar

¿Has probado alguna receta del blog?

Sigue a @delidulcitos en Instagram y comparte una foto y etiquétame con @delidulcitos  #delidulcitos

¿BUSCAS MÁS RECETAS GRATIS?

Suscríbete AQUÍ  para recibir  en tu bandeja de entrada nuevas recetas cada semana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *