receta de pan dulce rápido con canela

Pan de Moras

Disfruta de esta rica receta de Pan de Moras. Ya se en el desayuno o la merienda este pan será tu preferido.

receta de pan dulce rápido con canela

El pan de moras es un pan muy sabroso, húmedo y jugoso lleno de ricas moras agridulces.

Puedes disfrutar una porción de pan de moras tanto en el desayuno como en la merienda o incluso como un postre.

CONSEJOS DE RECETA

  • Puedes usar moras frescas o congeladas.
  • Asegúrate de cubrir las moras, frescas o congeladas, con un poco de harina para que no se hundan en el fondo del molde.
  • Sirve con crema batida y unas moras frescas extra.

¿CÓMO ALMACENAR EL PAN DE MORAS?

  • Guarda el pan en una bolsa de plástico sellada o cubierto con una envoltura de papel de aluminio a temperatura ambiente por hasta 5 días.
  • Para congelar el pan, envuélvelo bien sin el glaseado en papel de aluminio y colócalo en una bolsa para congelar.
  • Congelar hasta por 3 meses.
  • Antes de servir, descongelar un rato a temperatura ambiente y cubre con el glaseado.

Pan de Moras

Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de moras frescas
  • 1 cucharada de harina para cubrir las moras

Glaseado

  • ½ taza de azúcar pulverizada
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de mora

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasa y enharina un molde de 23 cm.
  • Mezcla la leche con el jugo de limón. Deja reposar por 5 minutos para hacer un suero de leche.
  • En un bol mediano, agrega la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, y la sal. Une todo bien.
  • En otro bol mediano, combina el  suero de leche, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta combinar.
  • Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes líquidos mezclando hasta formar una masa homogénea.
  • En un bol pequeño, combina las moras con 1 cucharada de harina. Mezcla con cuidado hasta que las moras estén bien cubiertas. Vierte la masa con cuidado en el molde preparado.
  • Hornea por 30 a 40  minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Deja enfriar por 5 minutos en el molde y luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.
  • Si lo deseas puedes hacer un glaseado de Mora, mezclando el azúcar pulverizada con el jugo de mora y cubrir el pan de moras.

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