receta de pan de pasas

Pan de Pasas

El Pan de pasas es un pan  ligeramente dulce, y perfectamente esponjoso. Es el complemento ideal para cualquier  desayuno o merienda. 

receta de pan de pasas

CONSEJOS DE RECETA

  • Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina, pero  poco a poco para no resecar la masa.
  • Utiliza una bandeja con papel de aluminio, papel de pergamino, o engrasa con aceite para evitar que se peguen los panes.
  • Hornear los panes en la rejilla superior para que no se doren demasiado por debajo.
  • Además, puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta para hacer más panes.
  • También puede reducir la receta a la mitad y de esta manera preparar un pan más pequeño.
receta pan de pasas

¿POR QUÉ TE GUSTARÁ EL PAN DE PASAS?

  • Aunque esta receta es bastante elaborada, al final disfrutaras de un delicioso pan casero.
  • Porque este pan es perfecto para el
receta de pan de pasas

¿CÓMO GUARDAR EL PAN DE PASAS?

  • Deja a temperatura ambiente unos 2 a 3 días, pero asegúrate de envolverlo bien en un envase de plástico hermético.

¿PUEDO CONGELAR EL PAN DE PASAS?

El pan se congela bien.

  • Congelar en una bolsa de plástico hermética. De esta forma el pan durará fresco hasta 3 meses.

MATERIALES NECESARIOS

  • Bandeja para hornear hornear rectangular.
  • Papel de aluminio o pergamino.
receta de pan de pasas

Pan de Pasas

Ingredientes

  • 7 gramos de levadura seca
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2/3 taza de leche
  • 60 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • 2 ½ a 3 tazas de harina todo uso
  • 1 huevo un batido ligeramente
  • 1 yema de huevo extra
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 taza de pasas

Instrucciones

  • Engrasa una bandeja de horno con mantequilla o aceite. Reserva.
  • Disuelve la levadura en el agua tibia con el azúcar y tápala con un film transparente. Deja reposar 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  • En una olla mediana, calienta la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté tibia.
  • En un bol grande, cierne 2 tazas de harina, añade la mezcla de levadura, la mezcla de leche y un huevo batido. Revuelve bien con las manos hasta que la mezcla quede homogénea. Agrega más harina hasta obtener una masa blanda.
  • Vuelca la masa en una superficie ligeramente enharinada y trabaja la masa por unos 10 minutos o hasta que queda elástica.
  • Mete la masa en una bol grande engrasado y barnízala por encima con aceite. Cubre el bol con un trapo y deja reposar por 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
  • Golpea la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada. Esparce la mitad de las pasas sobre la masa. Dóblala con cuidado e incorpora las pasas sin aplastarlas. Repite con el resto de las pasas, doblando la masa para que las pasas se repartan por igual.
  • Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas del mismo tamaño, algo alargadas; colócalas en el molde engrasado. Cubre con un trapo seco y deja reposar en un lugar templado por 1 hora o hasta que la masa suba al doble.
Para Hornear: 
  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC). Mezcla la yema de huevo con el agua y barniza los panes por encima.
  • Cubre los panes con un papel de aluminio y hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  • Saca el pan del horno y deja enfriar.

Si te gusta el pan de Pasas también te podría gustar

¿BUSCAS MÁS RECETAS GRATIS?

Suscríbete AQUÍ  para recibir  en tu bandeja de entrada nuevas recetas cada semana.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *