Pan Rápido de Maíz

Esta receta fácil de Pan Rápido de Maíz es ideal para acompañar cualquier plato principal como  frijoles, guisos, sopas y más. Esta es una versión saludable y deliciosa que te va a encantar.

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 El pan de maíz se caracteriza por ser de preparación rápida ya que no necesita de fermentación, basta preparar una simple masa de harina de maíz y hornearla.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR PAN RÁPIDO DE MAÍZ

  • Harina de maíz
  • Harina de trigo
  • Azúcar o edulcorante apto para hornear
  • Polvo de hornear
  • Sal
  • Leche o bebida vegetal
  • Mantequilla o margarina

¿CÓMO PREPARAR PAN RÁPIDO DE MAÍZ?

Para ver las instrucciones completas consulta la receta más abajo.

  • Precalienta el horno a 200 °C (400°F).
  • Mezcle la linaza con agua.
  • Engrasa ligeramente con aceite o margarina un molde rectangular de 20 x 20 centímetros (8 x 8 pulgadas). También puedes forralo con papel de cocina.
  • Mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol mediano.
  • Agregue la leche, la linaza, y la mantequilla.
  • Bate hasta que quede suave. Puedes batir con una batidora eléctrica o a mano.
  • Vierte en el molde preparado.
  • Hornee por 20 a 30 o hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco

CÓMO GUARDAR EL PAN

  • Guarda el pan en una bolsa hermética de plástico.
  • Puedes guardarlo entero, cortado por la mitad o en rebanadas.
  • Para congelar mételo en una bolsa plástica hermética  y congela hasta por 2 meses.
  • El pan de maíz se descongela rápidamente. Retíralo del congelador un par de horas antes de consumir.
  • Calienta en la tostadora o en el microondas. 

CONSEJOS DE RECETA

  • Si usas una bandeja de vidrio, debes hornearlo durante 10 minutos adicionales.
  • En lugar de utilizar  linaza  agrega 2 huevos a la mezcla. 
  • Igualmente, con esta masa de pan de maíz  puedes preparar muffins.
  • Engrasa 12 moldes para cupcakes o muffins, divide la masa en partes iguales y hornea durante 15 a 20 minutos.

CON QUE ACOMPAÑAR EL PAN DE MAÍZ

Este pan de maíz es muy versátil y puedes acompañarlo con ingredientes dulces o salados. Queda delicioso con.

  • Mermelada casera
  • Guisos de Carne
  • Frijoles
  • Sopas

Pan Rápido de Maíz

Recipe by Adriana
Raciones

10

Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

45

minutos

Esta receta fácil de pan rápido de maíz es deliciosa y fácil de preparar. Es perfecta para el desayuno o para acompañar platos principales como guisos, frijoles, sopas y más.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de linaza molida

  • 5 cucharadas de agua

  • 1 Taza de harina de maíz

  • 1 taza de harina todo uso

  • 1/2 taza de azúcar blanca o edulcorante apto para hornear.

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • ¼ cucharadita de sal

  • 1 taza de leche o bebida vegetal (como almendra, avena, o soya)

  • 100 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente

Instrucciones

  • Hidrata la linaza con el agua y deja reposar durante 10 minutos. Si lo prefieres utiliza 2 huevos en vez de la linaza.

  • Engrasa con aceite o margarina un molde rectangular 23 x 23 centímetros (8 x 8 pulgadas) o forra con papel de cocina.

  • Precalienta el horno a 200°C (400 °F)

  • Mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol mediano.

  • Añade la leche, la linaza hidratada (o el huevo) y la mantequilla. Bate con un batidor eléctrico a velocidad media hasta integrar bien todos los ingredientes.

  • Vierte la mezcla en el molde engrasado.

  • Hornea durante 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.

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