Panquecas Saludables de Manzana

Si te provoca un desayuno fácil y saludable, prepara esta receta de Panquecas Saludables de Manzana.  Una alternativa perfecta para comenzar nuestras mañanas de manera saludable.

receta de panquecas saludables de manzana

El desayuno es una comida muy importante y estas Panquecas de Manzana son perfectas si quieres un desayuno delicioso y a la vez saludable.

INGREDIENTES NECESARIOS

 Esto es lo que necesitarás tener a mano

  • Harina
  • Avena en hojuelas
  • Leche (la de tu preferencia)
  • Huevos
  • Manzana rallada
  • Azúcar o edulcorante
  • Polvo de hornear

¿CÓMO PREPARAR PANQUECAS SALUDABLES DE MANZANA?

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Primero, agrega la leche, los huevos, la manzana rallada, el azúcar en una licuadora y mezcla bien.
  • Luego, incorpora la harina, las hojuelas de avena, el polvo de hornear y la sal.  Licua hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
  • Cocina las panquecas en una sartén ligeramente engrasada por una a dos minutos de cada lado.

CONSEJOS DE RECETA

  • Utiliza polvo de hornear para que las panquecas queden esponjosas y suaves.
  • Puedes preparar las panquecas con anticipación y tenerlas en el refrigerador en un recipiente hermético.
  • Antes de cocinar deja reposar la masa a temperatura ambiente una media hora.
  • Sirve este delicioso desayuno o brunch caliente, con manzana, queso crema, sirope de agave o semillas y frutos secos.
  • Puedes usar harina sin gluten.
receta de panquecas saludables de manzana

Panquecas Saludables de Manzana

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • 2 cucharadas de azúcar o el edulcorante de tu preferencia
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche de avena o leche de almendra. Puedes usar cualquier leche vegetal (coco o soya) o leche pasteurizada

Instrucciones

  • Primero, lava, pela y ralla una manzana mediana.
  • Luego, en una licuadora, agrega los huevos, la leche, el azúcar, y la manzana. Licua hasta mezclar los ingredientes.
  • Agrega la harina, el polvo de hornear, la avena y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
  • Calienta una plancha o sartén a fuego medio bajo. Vierte con un poco de aceite o aceite en aerosol.
  • Agrega aproximadamente ¼ de taza de la mezcla en la sartén caliente. Cocina hasta que la superficie de las panquecas tenga algunas burbujas. De 1 a 2 minutos.
  • Voltea cuidadosamente con una espátula y cocina hasta que dore por la parte inferior, de 1 a 2 minutos más.
  • Continúa haciendo las panquecas hasta que termines la masa.

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