receta pasta con salsa de tomate y crema de agucate

Pasta con Salsa de Tomate y Crema de Aguacate

Esta receta de Pasta con Salsa de Tomate y Crema de Aguacate es un plato principal agradable, reconfortante y muy fácil de hacer.

receta de pasta de tomate con crema de aguacate

La Pasta con salsa de tomate y crema de aguacate es una de las comidas más fáciles y sabrosas que puedes hacer.  Está preparada con una deliciosa salsa de tomate, cubierta de con crema de Aguacate y espolvoreada con queso Parmesano.

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Pasta
  • Aceite de oliva
  • Ajo fresco
  • Orégano seco
  • Pasta de tomate
  • Tomates en lata picados
  • Queso Parmesano o Pecorino rallado
  • Aguacate
  • Albahaca fresca
receta de crema de aguacate

CONSEJOS PARA PREPARAR PASTA CON SALSA DE TOMATE Y CREMA DE AGUACATE

  • Utiliza tomates picados en lata para hacer la salsa.
  • Si quieres un toque picante, puede agregar salsa de Tabasco u hojuelas de chile.
  • Es preferible que uses ajo fresco.
  • Asegúrate de no cocinar demasiado la pasta.
  • Utiliza queso Parmesano o Pecorino rallado fresco para realzar el sabor de la pasta.
  • También puedes usar cualquier tipo de queso amarillo duro rallado.
ingredientes de pasta de tomate con crema de aguacate

Pasta con Salsa de Tomate y Crema de Aguacate

 Ingredientes Para la Salsa de Tomate

  • 200 gramos de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de orégano fresco o ½ cucharadita de orégano seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata grande de tomates, picados en trocitos
  • Queso Parmesano (opcional)

Instrucciones Para hacer la salsa de tomate

  • Prepara la pasta como indica en el paquete.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega el orégano, el ajo, la sal y la pimienta y cocina removiendo unos 3 minutos.
  • Agrega la pasta de tomate y continúa cocinando por unos minutos más. Agrega los tomates de lata picados en trocitos y remueve constantemente hasta que la salsa comience a hervir. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 30 minutos, revolviendo la salsa cada 5 minutos para prevenir que se pegue al fondo de la sartén.
  • Prueba y agrega si es necesario más sal y pimienta.
  • Cuela la pasta, agrega la salsa de tomate a la pasta y cubre con la salsa cremosa de aguacate.

Crema de Aguacate

Ingredientes Para la Crema de Aguacate

  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 aguacate mediano
  • ¼ cucharadita de sal
  • Pimienta fresca molida al gusto
  • 2 cucharadas de albahaca fresca

Instrucciones Para hacer la Crema de Aguacate

  • En un procesador de alimento, agregar el aguacate, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la albahaca.
  • Pulsar hasta obtener una crema suave, raspando de vez en cuando las orillas del procesador si es necesario.
  • Si la salsa queda muy espesa, puedes agrega un poco mas de aceite de oliva.

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