receta de pastel de chocolate casero

Pastel de Chocolate Casero

Si estás buscando un pastel que deje a todos con ganas de comer otro pedazo, entonces prepara este Pastel de Chocolate Casero con glaseado de chocolate y mantequilla.

receta de pastel de chocolate casero

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Mantequilla o margarina
  • Azúcar
  • Huevos
  • Polvo de hornear
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Harina todo uso
  • Chocolate oscuro para el glaseado

CONSEJOS PARA PREPARAR PASTEL DE CHOCOLATE CASERO

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Utiliza chocolate oscuro de 70% de cacao. Si no te gusta el chocolate tan fuerte puedes usar uno de 65% de cacao.
  • Deja enfriar bien el pastel antes de cubrirlo con el glaseado.
  • Si no quieres usar el glaseado de chocolate, puedes usar azúcar pulverizada para espolvorear el pastel.
receta de pastel de chocolate casero

Pastel de Chocolate Casero

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 1 ¾ tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC)
  • Engrasa y enharina un molde de 23 cm
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que esté cremosa.
  • Agrega los huevos uno a uno batiendo entre cada adición.
  • Tamiza la harina, el polvo de hornear y el cacao en un bol e incorpóralos a la mezcla batiendo a velocidad baja hasta que se una todo bien.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Deja enfriar el pastel en una rejilla metálica por unos 5 minutos y después sácalo del molde y déjalo enfriar bien antes de cubrirlo con el glaseado de chocolate.
 

Glaseado de Chocolate y Mantequilla

Ingredientes: 

  • 175 gramos de chocolate negro (70% cacao)
  • 50 gamos de mantequilla

Glaseado de Chocolate:

  • Derrite el chocolate y añade la mantequilla. Deja que se enfríe un poco hasta que este espeso pero fluido. .
  • Cubre el pastel con el glaseado de chocolate y mantequilla.

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