Pastel de Moka

El Pastel de Moka es un postre cremoso y delicioso que será tu preferido para fiestas de cumpleaños y ocasiones especiales.

receta de pastel de moka

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDES GUARDAR EL PASTEL DE MOKA?

  • Este pastel de moka se puede guardar en un envase de plástico bien tapado en el refrigerador por aproximadamente 4 a 5 días.

 ¿PUEDES GUARDAR Y CONGELAR ESTE PASTEL?

  • Absolutamente, este pastel se congela bien.
  • Primero, enfría completamente, y no lo cubras con crema. Envolver en una bolsa de plástico ziploc.
  • Después de eso, envolver en papel de aluminio.
  • Congelar por hasta 2 a 3 meses.
  • Descongelar antes de rebanar.
  • Cubrir con la crema de moka.
ingredientes de pastel de moka

Pastel de Moka

 Ingredientes

  • 1 2/3 tazas (200 gramos) de harina
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de sirope de maíz
  • 2/3 taza (150 ml) de aceite vegetal
  • 2/3 taza (150 ml) de leche
  • 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 335 ºF (190 ºC)
  • Engrasa y enharina un molde redondo de 23 centímetros.
  • Tamiza la harina, el polvo de hornear y el cacao en un bol grande. Añade el azúcar.
  • Has un hoyo en el centro y agrega los huevos, el sirope de maíz, el aceite y la leche y la vainilla. Bátelo con una cuchara de madera, mezclándolo bien hasta obtener una pasta suave.
  • Hornea el bizcocho por unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga seco.
  • Deja el bizcocho en el molde por unos 5 minutos, y luego sácalo y deja enfriar completamente en una rejilla metálica.

Cobertura de Moka

  • 1 ½ tazas (300 gramos) de mantequilla sin sal
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • Base de atol

Instrucciones para la cobertura

  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa y comienza a agregar el atol ya frio poco a poco por cucharadas hasta que se ponga cremoso. Agrega el café en polvo y mezcla bien. Cubre la torta con esta crema.

Ingredientes para hacer la base de atol

  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de harina

Instrucciones para preparar el atol

  • Para hacer la cobertura: Coloca una taza de leche en la licuadora con las 3 cucharadas de harina, bate bien hasta mezclar todo.
  • Lleva la otra taza a hervor, cuando comience a hervir agrega la mezcla de leche con  harina poco a poco y remueve constantemente hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar con un paño húmedo por encima para que no se forme una costra.

Si te gusta el Pastel de Moka  también te puede gustar

Pastel de Chocolate Casero
receta de torta chiffon de chocolate
Torta Chiffon con Relleno de Limón y Glaseado de Crema de Chocolate
Torta de Maní Con Cobertura de Maní

¿BUSCAS MÁS RECETAS GRATIS?

Suscríbete AQUÍ  para recibir  en tu bandeja de entrada nuevas recetas cada semana.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *