receta de Pastel Relleno con Carne a la Boloñesa

Pastel Relleno con Carne a la Boloñesa

El pastel relleno con carne a la Boloñesa es un almuerzo o cena delicioso, nutritivo y fácil de preparar con anticipación. Podemos preparar este pastel un día antes y recalentar a la hora de comer.

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UN ALMUERZO O CENA PERFECTO Y RAPIDO:

Si bien este pastel está preparado con carne a la Boloñesa, también puedes prepararlo con guiso de pollo, champiñones y arroz o guiso de vegetales.

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CONSEJOS DE RECETA:

  • Puedes utilizar pasta congelada comercial si lo deseas.
  • Además, puede hacer el relleno de pollo o pavo y agregar hierbas frescas picadas, como el perejil o albahaca.
  • También puedes usar masa de hojaldre comercial para hacer este pastel .
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COMO RECALENTAR EL PASTEL CON CARNE A LA BOLOÑESA:

Para recalentar el pastel, simplemente caliéntalo  en el microondas durante aproximadamente 20 a 30 segundos.

También puede recalentarlos en un horno tostador durante unos 8 a10 minutos a 350 ° F. (175°C)

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Pastel Relleno con Carne a la Boloñesa

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 ¼ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla, fría
  • 5 a 6 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada en trocitos
  • 1 tallo de apio, picado en trocitos
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 tomates picados en trocitos
  • 500 gramos de carne molida
  • 2 tazas de caldo de carne o vegetal
  • ¼ taza de salsa de tomate

 Instrucciones

Para hacer la masa

  • Combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trocitos y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
  • Agrega el agua gradualmente amasando hasta obtener una masa suave. Dale forma de bola y deja enfriar por 30 minutos.

Para hacer el relleno de carne

  • En una sartén de fondo grueso, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, y el apio picado por unos 5 minutos hasta que se ablande.
  • Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.
  • Agrega la carne molida y cocina hasta dorar, removiendo con un tenedor para que se deshagan los grumos. Añade el caldo de carne y  los tomates machacados.
  • Cuando comience a hervir, baja el fuego y déjalo cocinar por aproximadamente 1 hora, remueve de vez en cuando y agrega sal y pimienta al gusto y la salsa de tomate.
  • Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo en un espesor de ½ centímetro, corta dos círculos de aproximadamente 20 centímetros.
  • Coloca uno de los círculos sobre una bandeja forrada con papel de cera o papel aluminio. Rellena el círculo con la salsa boloñesa tratando de que no sobresalga en las orillas. Tapa con el otro circulo y presiona con un tenedor alrededor de la masa. Pincha con un tenedor por encima de la masa y barniza por encima con un huevo ligeramente batido. Cubre papel de aluminio.
  • Hornea a 350 °F (175 °C). por aproximadamente de 30 a 35 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea unos 5 a7 minutos más hasta que esté dorado.  

 

 

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