receta de pastel suave de cacao

Pastel Suave de Cacao

Suave y esponjoso, este pastel  de cacao es el postre para cualquier amante del chocolate. Un pastel de cacao que no podrás resistir. 

receta de pastel suave de cacao

POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTE PASTEL SUAVE DE CACAO:

  • Primero, es increíblemente fácil de hacer y requiere solo pocos ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
  • Es dulce esponjoso y muy suave.
  • Lo puedes comer en la merienda o prepararlo como postre para una ocasión especial.
  • Cúbrelo  con un glaseado preparado con azúcar nevada, manteca vegetal y cacao en polvo, esto le da un toque delicioso al pastel.

INGREDIENTES NECESARIOS:

La receta es muy básica, con ingredientes son fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitaras:

  • Mantequilla o margarina sin sal.
  • Azúcar granulada blanca
  • Huevos
  • Vainilla
  • Colorante para alimentos Rojo
  • Harina todo uso
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Manteca vegetal o margarina para el glaseado ( esto es opcional, pero recomendable)
  • Azúcar nevada para el glaseado

TIPS DE RECETA:

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, menos el agua que debe estar fría.
  • Engrasa y enharina un molde para tortas rectangular 
  • Puedes usar también 2 moldes redondos de 23 centimetros 
  • Usa cacao en polvo sin azúcar.
  • Cierne el cacao
receta de pastel suave de cacao

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDES GUARDAR EL PASTEL SUAVE DE CACAO?

Este pastel se puede guardar en un envase de plástico hermético en el refrigerador  por aproximadamente 4-5 días.

Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic

 ¿PUEDES GUARDAR Y CONGELAR ESTE PASTEL SUAVE DE CACAO?

Absolutamente.  Este pastel se congela bien. Primero, enfría el pastel completamente y envuélvelo en una envoltura de plástico, apretado. Después de eso, envolver en papel de aluminio. Congelar hasta 2-3 meses. Descongelar antes de rebanar. Y cubrir con el glaseado dulce de cacao.

receta de pastel suave de cacao

Pastel  Suave de Cacao

Ingredientes

  • 175 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos (opcional)
  • 2 ¼ tazas de harina
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 Taza de agua fría

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasa y enharina un molde rectangular para bizcochos.
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla; gradualmente agrega el azúcar, bate hasta obtener una crema suave y ligera. Agrega las yemas de huevo, una por una batiendo, entre cada adición. Agrega la vainilla y el colorante rojo.
  • Cierne la harina, el polvo de hornear y el cacao sin azúcar.
  • Añade la harina cernida a la crema alternando con la taza de agua fría, bate hasta que la mezcla este suave.
  • Bate las claras de huevos a punto de nieve y agrega suavemente a la mezcla de forma envolvente
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 50 minutos a 350° F (175°C) o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
  • Saca el bizcocho del horno y deja enfriar por 5 minutos en el molde y luego transfiere a una rejilla metálica hasta que se enfríe completamente. 
  • Cubre con el glaseado dulce de cacao.

Glaseado dulce de cacao

Ingredientes: 

  • 4 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de azúcar nevada

Instrucciones:

  • Derrite la manteca vegetal en el microondas
  • Agrega el cacao cernido y el azúcar nevada y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
  • Si el glaseado queda muy denso puedes agrega un poco mas de manteca vegetal derretida.
  • Cubre el pastel inmediatamente porque el glaseado se pone duro muy rápido.

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